¿Cómo hacer estofado de rábano blanco y carne de res?

Materiales de preparación: 1000 g de ternera, 500 g de rábano blanco, 200 g de champiñones, 6 pimientos, 2 cilantro, 1 jengibre, 5 dientes de ajo, 2 anís estrellado, 20 g de pasta de judías, 10 ml de salsa de soja, 8 g de sal, 5 g de azúcar, 5 ml de vino de cocina, aceite de cocina. 20g.

1. Carne de res picada, rábano blanco, champiñones, jengibre, ajo, chiles secos, cilantro y pimientos rojos pequeños.

2. Vierta la carne en la olla con agua fría, luego ponga la mitad de las rodajas de jengibre y el vino de cocción en la olla, escalde el agua, luego retire y reserve.

3. Vierte 10 ml de aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la pasta de frijoles y los chiles rojos secos y saltee hasta que aparezca el aceite rojo. Luego agregue las rodajas de jengibre y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes.

4. Ponga la carne cocida en la olla y saltee, luego agregue el azúcar y la salsa de soja fresca y revuelva uniformemente.

5. Vierta una cantidad adecuada de agua y sal y lleve a ebullición, luego viértala en la olla a presión eléctrica y cocine la carne hasta que esté completamente cocida.

6. Escaldamos el rábano blanco en agua, luego lo sacamos y lo ponemos en una cazuela.

7. Blanquear los champiñones, sacarlos y colocarlos sobre el rábano blanco y reservar.

8. Sacar la carne prensada, colocarla sobre los champiñones y luego verter una cantidad adecuada de guiso.

9. Coloque el chile seco en polvo, el ajo picado y las semillas de sésamo blanco sobre la carne.

10. Rociar con aceite caliente y espolvorear con cilantro y pimiento rojo pequeño.

11. Por último, ponemos la cazuela en la olla caliente y comenzamos.