Vídeo tutorial sobre cómo hacer fideos auténticos
Pasos
Paso 11 de la Sopa de Fideos con Calabaza. Corta la calabaza en trozos pequeños;
Paso 22 de la sopa de calabaza. Picar el cilantro;
Paso 33 de la sopa de calabaza. Picar cebollas de verdeo;
Paso 44 de la sopa de calabaza. Calentar el wok, escurrir el aceite y, cuando esté caliente, añadir la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante;
Paso 55 de la sopa de calabaza. Añade la calabaza y sofríe;
Paso 66 de la sopa de calabaza. Pon 4 tazones de agua; el fuego está hirviendo;
Los pasos para la sopa de calabaza. Pon la harina en un recipiente, agrega agua varias veces y revuelve hasta formar una masa pequeña;
Paso 88 de la sopa de calabaza. Pon la salsa umami, el vinagre, la sal, el aceite de sésamo y la pimienta en un bol y revuelve en un bol con jugo;
Paso 99 de la preparación de la sopa de calabaza. Después de que hierva el agua de la olla, agrega la masa mezclada; lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento hasta que los ñoquis se pongan blancos y transparentes;
Paso 1010 de ñoquis de calabaza. Rompe los huevos en un bol y revuelve uniformemente;
Los pasos para la sopa de fideos con calabaza son 1111. Después de que la masa esté cocida, vierte los huevos en la olla y hierve;
Los pasos para la sopa de fideos con calabaza son 1212. Luego vierte el jugo en el bol preparado y apaga el fuego.
Los pasos para la sopa de fideos con calabaza son 1313. Finalmente espolvorear con cilantro.