Vídeo tutorial sobre cómo hacer fideos auténticos

Ingredientes: Calabaza 300g Harina de trigo 150g Huevo 1 Accesorio: Cilantro 2 cebolletas Cantidad adecuada de aceite vegetal 10ml agua 4 tazones de salsa umami 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de sal refinada 2g aceite de sésamo Un poco de pimienta Un poco de cilantro 2.

Pasos

Paso 11 de la Sopa de Fideos con Calabaza. Corta la calabaza en trozos pequeños;

Paso 22 de la sopa de calabaza. Picar el cilantro;

Paso 33 de la sopa de calabaza. Picar cebollas de verdeo;

Paso 44 de la sopa de calabaza. Calentar el wok, escurrir el aceite y, cuando esté caliente, añadir la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante;

Paso 55 de la sopa de calabaza. Añade la calabaza y sofríe;

Paso 66 de la sopa de calabaza. Pon 4 tazones de agua; el fuego está hirviendo;

Los pasos para la sopa de calabaza. Pon la harina en un recipiente, agrega agua varias veces y revuelve hasta formar una masa pequeña;

Paso 88 de la sopa de calabaza. Pon la salsa umami, el vinagre, la sal, el aceite de sésamo y la pimienta en un bol y revuelve en un bol con jugo;

Paso 99 de la preparación de la sopa de calabaza. Después de que hierva el agua de la olla, agrega la masa mezclada; lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento hasta que los ñoquis se pongan blancos y transparentes;

Paso 1010 de ñoquis de calabaza. Rompe los huevos en un bol y revuelve uniformemente;

Los pasos para la sopa de fideos con calabaza son 1111. Después de que la masa esté cocida, vierte los huevos en la olla y hierve;

Los pasos para la sopa de fideos con calabaza son 1212. Luego vierte el jugo en el bol preparado y apaga el fuego.

Los pasos para la sopa de fideos con calabaza son 1313. Finalmente espolvorear con cilantro.