¿Cómo hacer deliciosos los champiñones porcini?
2. Enjuagar a mano y cortar en trozos de 3 mm. Ponlo en una olla con agua hirviendo y escaldalo durante unos 20 segundos, luego sácalo.
3. Mezclar en un bol el jugo: un poco de sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, una cucharada de almidón, una cantidad adecuada de agua fría y mezclar bien.
4. Echar un poco de aceite en el wok, añadir las setas porcini y sofreír un par de veces. Revuelva la salsa uniformemente, agréguela a la olla y deje hervir.
5. Verter las manos verdes sobre los espárragos.
Otros métodos:
Método de sopa: Método de sopa, también llamado método de sopa, bebe principalmente sopa fresca. Para hacer sopa, primero sofría una pequeña cantidad de aceite, luego agrega agua o sopa, o agrega hongos comestibles y hierve y luego agrega agua o sopa. Tenga cuidado de no poner demasiada sopa y el condimento debe ser ligero para resaltar el sabor fresco y suave. Las vieiras y los hongos son adecuados para la sopa. Hericium, seta polilla, seta cepillo, abeto pollo, rebozuelos, etc.
Método del botón: El método del botón consiste en poner los ingredientes cuidadosamente en un bol, cocinarlos al vapor en una vaporera y luego ponerlos en un plato. Al apilar materias primas, puede aplicar algunos ingredientes, como pollo picado, pescado picado, camarones picados o clara de huevo. , que contiene proteínas. Se espera que tenga una combinación razonable de carne y verduras, una nutrición equilibrada y un sabor suave. Las vieiras son aptas para cocinar al vapor. Hericio y más.
Método de fritura: La característica del método de fritura es que utiliza más aceite y menos fuego. Las materias primas procesadas mediante este método de cocción generalmente se sumergen en condimentos, se secan y luego se fríen en una cacerola de aceite hasta que estén doradas o escurridas. Las características de los champiñones fritos son fragantes, crujientes y suaves. Adecuado para pollo frito, hongos de palma, hongos porcini, hongos shiitake, etc.