Especialidades del centro de China
Zhumadian: Aceite de Sésamo Real, Incienso Wang Shouyi Trece, Hongo Flor de Biyang.
Luoyang: vino Dukang, peonía de Luoyang, linternas del palacio de Luoyang, Tang Sancai de Luoyang, Shura, Yu Meihua, cereza de Luoyang, pera de Jinmeng, carpa del río Amarillo, pastel de peonía de Luoyang, jefe de Luoyang, pastel de peonía de Luoyang.
Kaifeng: dátiles Dajing, gallos de pelea Ma Yuxing, carne de conejo especiada de Changchunxuan, uvas Lankao, melocotones Baizishou, grabados en madera de Año Nuevo de Zhuxian Town, bordados de algodón, seda de algodón, pasteles de maní, imitaciones de porcelana de palacio, Cuatro Tesoros Conjunto, maní picante.
Anyang: Trichosanthes trichosanthes, vino de arroz de dos cabezas, dátiles amarillos internos, Anyang Sanxun, talla de jade de Anyang, yeso de piel de perro de Anyang, pollo asado de Daokou, tarro de Daokou, vinagre maduro de Zhang Delao, castañas engrasadas con azúcar .
Shangqiu: azufaifa Yongcheng, pimienta Yongcheng, licor Quanmin, licor Zhanggong, pastel de pasta de judías y calabaza, giro Jingjia.
Otros: Xuchang, té Xinyang Maojian, pera, manzana Lingbao, albaricoque Guifei, granada Guangwu, sombrero de paja, Panyan, porcelana Jun, pincel Ruyang Liu, piedra de cristal, bordado de algodón, sésamo, pequeño molino de aceite de sésamo. , cuatro tazas de medicina, pegamento profesional, madreselva, carpa del río Amarillo, cinta métrica de acero para hormigas.
Zhengzhou: azufaifa Xinzheng, fideos estofados de Zhengzhou, galletas de mantequilla del templo Dengfeng Shaolin, carpa del río Amarillo, azufaifa Songshan, ajo Zhongmu, granada Heyin.
Pingdingshan: Carne de Res Ruci Decos
Xinyang: Fideos Huangchuan Hollow Gong, Huevos Gushi, Té Xinyang Maojian.
Jiaozuo: Tieguang ñame, Huaiyam, Wuzhi Camellia oleifera, Four Huaiyao, té Huaiju King.
Xinxiang: maní negro, maní blanco, arroz Yuanyang, espino Huixian, carpa de río amarilla, granada Fengqiu
Zhoukou: cerdo Song Ji Taikang, cerdo estofado Song Cai, cerdo premium Song Ji Cerdo.
Otros: Xuchang, Jinmengli, manzana Lingbao, albaricoque Guifei, granada Guangwu, sombrero de paja, piedra de entintar, porcelana Jun, pincel Ruyang Liu, piedra de cristal, bordado de bordes, sésamo, aceite de sésamo molido pequeño, cuatro tazas. de medicina, pegamento profesional, madreselva, cinta métrica de acero para hormigas. Wuhan: pescado de Wuchang, fideos secos calientes, mesa de verduras de Hongshan, cuello de pato, pato negro de Zhou, piel de tofu, bollos fritos, albóndigas de sopa de huevas de cangrejo de Wuhan, albóndigas de sopa, pasteles de caballo de Qingshan, bolas de arroz glutinoso de Wufangzhai, albóndigas de sopa, pollo en olla de barro. sopa, salsa de sésamo, pasta de arroz glutinoso frito, cabeza de Jiangxia, Huanxi Tuo, rodajas de carne y frijoles, fideos, etc.
Huangshi: pastel Huangshi Gang, Wanziguo, Golden Nine chino, huevo en conserva de pino de pato blanco, Vino de arroz con fruta perla, salsa de frijoles negros Lingxi, pimienta Jinke (producto de invierno), rábano delicioso (producto de invierno), malaquita de Hubei, Hongliang de Hubei, Yangxintunniao, etc.
Xiangyang: Gastrodia elata, colinabo, pinellia, pato salado, dátiles dorados confitados, muebles para tallar raíces, té Longzhong, ciempiés, semillas de coix, semillas de loto, Jiuzi Poria, fritillary de Hubei, ramio, yute, hongo negro. , Hongo Tremella, champiñones, vino blanco hexagonal, cítricos, nueces, té Huang Yujian, Zhuge Cailiang, patatas libres de virus, huevos de pato salados con corazón rojo Yicheng.
Jingzhou: pastel de Hubei Jiuhuang, mil rebanadas de cerdo, huevo en conserva sin plomo, salsa de frijoles negros especiados, artículos de laca antigua, olla de laca dorada, Jing Duan, cigarro Jingzhou, plátano amarillo crujiente, ocho estofados Arroz del tesoro, artículos de laca Jingzhou, satén Jiangling Jing, bordados Jingzhou, fauces de pescado con portalápices, rollitos de primavera Jingzhou, abanicos de plumas Honghu, ajo agridulce Jingzhou, etc.
Yichang: cítricos, té de Wufeng, pera de Bailizhou, cerámica pintada de Yichang, pescado gordo del río Yangtze, artesanía de rocas y minas, naranja roja de Yichang, piedra de las Tres Gargantas, té de Dengcun, té de Yihua, té de cactus, vino Daohua , Zhijiang Daqu y otros.
Shiyan: Hubei konjac, escultura de turquesa de Hubei, espada de Wudang, Ganoderma lucidum de Wudang, rejilla de Hubei, pastel de tazón de Zhuxi, espárragos, ñame de hoja de escudo, etc.
Xiaogan: caramelo de sésamo Xiaogan, vino de arroz Xiaogan, arroz Príncipe Hubei, ciruela Huangyu Hubei, melocotón Xiaogan Zaomi, Diaolian, etc.
Jingmen: flor de granada de Hubei, seta enoki Shayang, dátil nevado de anís estrellado, seta shiitake marca Yan, colza Jingmen, arroz tributo Zhongxiang, Jishan, Fengchi.
Ezhou: Taihe Zhang Qian, pez Wuchang, cangrejo, espejo de bronce, loto blanco, etc.
Huanggang: caramelo crujiente Wuxue, pastel Huangzhou Dongpo, polvo de raíz de loto de nueve hoyos Xishui, castaña luotiana, caqui dulce luotiano, té Yingshan Yunwu, Qichun Baoshan, arroz marca Jinlang, Qi Chunfang Jiajiu, fideos de pescado Huangmei , Pimienta Sheikh Sichuan, Capullos de gusanos de seda de Hubei, etc.
Xianning: Té de ladrillo verde, pastel de osmanthus de Hubei, miel de osmanthus silvestre, osmanthus de Xianning, caramelo de sésamo Jiayu, frangipani, té de Bechulia, etc.
Suizhou: ginkgo de Suizhou, seta de Suizhou, faisán rojo, ciruela roja, azufaifa dorada, etc.
Enshi: jengibre crestado de Hubei, té de Yulu, maíz doble de Hubei, pomelo blanco Gongshui, arroz Hefeng Gexian, castaña de aceite de Shasheng, pintura Maoba, coptis de Lichuan, Spathiphyllum, etc.
Xiantao: vasos Wang Yi, molde de azúcar Hu Chang, galletas de mantequilla Hongmiao, vino Fanguan, Mianyang Sanzheng, huevo en conserva Jiuzhu, manta Xiantao Raschel, huevo salado Husha, etc.
Qianjiang: Pinellia sumergida de Hubei, vino verde de jardín, Guokui, cangrejos de río, etc.
Tianmen: seda de Tianmen, almejas Hubei Yihe, huevos confitados Mayang, etc.
Shennongjia: Shennongjia Trillium, Shennong Ganoderma Tea, Shennong Baihua Honey, Yeqi Yihua, Jinfeng Kiwi, etc.
Jianshi: faisán, uvas ricas en selenio, algodón en forma de U, azúcar de arroz blanco, pera blanca de junio, vino chino Paipai, pollo Jingyang, yuba Ronghua, aceite vegetal puro Donglonghe, pastel de sésamo Tujia, Tujia vino de arroz, vino de tubo de bambú, rodajas de melocotón Wu Yongchang Qingji, pollo al vapor Tujia, pasteles de trigo enriquecidos con selenio, "sabor romano" Changsha: productos de plumón, fuegos artificiales y petardos de Liuyang, cuchillos y tijeras Laodaohe, tallas de piedra de crisantemo, cerámica de bronce, Hunan polvo, bordado de Hunan.
Loudi: Té Pu'er, té de hadas de hibisco, pato salado, vino de sangre de cerdo, vino de cebada, nuez de betel, pastel de arroz glutinoso, arroz morado y pimienta picada.
Especialidades de Xiangtan: nuez de betel, Xianglian, salsa de soja de marca Long, pastel de mecha, tocino de Xiangtan, té famoso de Shaofeng, rábano en aceite morado, jengibre en aceite morado.
Otros: Xianglian, té Junshan, Guzhang Maojian, Shangqiao Yinfeng, Xiang Boqing, té Daitan, azucena, semilla de coix, rodajas de Magnolia officinalis, camelia oleifera, ramio, fresno, kumquat, Anjiang Youxiang, Kiwi, Angelica dahurica, Yongzhou Mint, Atractylodes, Scrophulariaceae, Huang Xiang Chicken, Hackberry Goose, Turtle Snake Wine, etc.
La cocina de Hunan es una de las ocho principales cocinas de China. Preste atención a la habilidad con el cuchillo, el calor, los condimentos ricos y el fuerte picante. Las técnicas incluyen hervir a fuego lento, freír, guisar, cocer al vapor y freír.
Mayormente. Entre los platos famosos se incluyen las albóndigas antiguas, la olla con semillas de loto, el pescado al vapor con brotes de bambú, el pollo crujiente, etc.
El famoso tofu apestoso, los cangrejos de río y la cabeza de pescado al vapor con pimienta picada también son características de la cocina de Hunan.