Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo freír calamares crudos para que queden riquísimos?

¿Cómo freír calamares crudos para que queden riquísimos?

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Hervir un poco de agua hirviendo en un wok, verter los calamares lavados en el wok y blanquearlos. ¡Esto es para quitar un poco de tierra de los calamares, luego sacar los calamares y lavarlos en un recipiente con agua!

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Lavar la olla, ponerla al fuego, esperar a que la olla esté caliente, añadir aceite y un poco de sal, sofreír el ajo y el pimiento rojo, luego verter los calamares en la olla y sofreír hasta que estén cocidos. Esto se hace para que los calamares tengan más sabor.

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Limpia la olla, vierte aceite y sofríe los pimientos morrones y los ajetes hasta que estén fragantes. Si quedan hojas de ajo, si las pones demasiado pronto se pudrirán y sabrán mal.

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Cuando los pimientos estén cocidos añadimos los calamares y añadimos un poco de sal. No le eches demasiada sal, porque ya se echa un poco cuando se fríen los calamares. ¡Añade un poco de salsa de soja y vino de cocción! Saltee brevemente para distribuir la sal, luego cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que los calamares estén cocidos y fragantes.

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Cuando los calamares estén cocidos, puedes regular el fuego y utilizar aceite para reducir el jugo. Este paso no lleva mucho tiempo. Sácalo de la sartén inmediatamente después de que se reduzca el jugo y ¡los deliciosos calamares y pimientos estarán listos para servir!

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Fin

Cosas a tener en cuenta

Debido a que el pimiento morrón es muy picante, si no puedes comerlo demasiado picante, puedes reemplazar el pimiento morrón con un pimiento morrón.