¿Cómo hacer pasta de camarones Wang Po?

Camarones.

2. Ingredientes:

1. Cortar los bigotes de las gambas y quitar la línea de arena negra del lomo. Si el hilo tiene olor a pescado, lávelo con agua, agregue sal y vino de cocción y déjelo marinar durante media hora.

2. Cortar las cebolletas en rodajas y el jengibre y el ajo en rodajas. Sal, vino para cocinar, salsa de ostras, azúcar, pimienta, chiles secos y, lo más importante, pasta de frijoles pixianos.

3. Método y pasos:

1. Ponga el aceite en la olla cuando esté 50% caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos, la pasta de frijoles, las cebollas verdes y el jengibre. , ajo y un poco de azúcar. Mientras tanto, sofreír constantemente para evitar que se queme.

2. Sofreír hasta que salga el sabor picante, luego verter los camarones preparados, agregar el vino de cocción, sofreír hasta que los camarones básicamente cambien de color, luego agregar una cantidad adecuada de agua (no demasiada). mucho, simplemente sumerge la mayoría de los camarones), luego tapa la cacerola (el tiempo depende de ti).