Cómo conservar las castañas crudas
1. Elija variedades resistentes al almacenamiento. Generalmente, las variedades de castaño de maduración media a tardía son más resistentes al almacenamiento. De hecho, esta variedad del norte es más almacenable que la variedad del sur.
2. Cosechar en el momento adecuado. La madurez de las castañas varía según el origen y la variedad. Generalmente conviene recolectar cuando están completamente maduras. Además, preste atención al clima al cosechar y no coseche en días lluviosos o cuando las gotas de rocío estén secas al comienzo de la lluvia. Cosechar los cogollos de castaño demasiado pronto o todos a la vez no sólo afectará el peso del grano y la calidad de las castañas, sino que también las hará intolerantes al almacenamiento.
3. Controlar plagas y enfermedades. Las castañas dañadas mecánicamente son susceptibles a bacterias patógenas y plagas del castaño, como gorgojos y gusanos del corazón del melocotón. Por lo tanto, es necesario fortalecer la prevención y el control de plagas y enfermedades del castaño antes de la cosecha, prestar atención al manejo con cuidado durante el almacenamiento y transporte, prevenir daños mecánicos y hacer un buen trabajo en la prevención de enfermedades antes del almacenamiento. Por ejemplo, utilice "disulfuro de carbono" para fumigar y matar insectos. Remojar la fruta con 500 veces tiofanato o 1000 veces Tyke durante tres minutos tiene un buen efecto en la prevención y control de patógenos, pero debe hacerse dentro de 1 a 2 días después de la recolección de la fruta.
4.Seleccione. Utilice castañas con una solución salina al 10% para eliminar enfermedades, insectos, castañas y castañas inmaduras huecas y encogidas, lo que es beneficioso para el almacenamiento y conservación de las castañas.
5. Pre-almacenamiento. Extienda las castañas cosechadas en un lugar fresco y seco. La tasa de pérdida de peso debe ser de aproximadamente el 8%. La tasa de pérdida de peso por debajo del 5% o por encima del 12% afectará el efecto de almacenamiento.