¿Se puede comer el maíz crudo?
No todas las variedades de maíz sólo se pueden consumir cocidos. Algunas variedades de maíz, como el maíz frutal y el maíz dulce, se pueden comer crudos. El maíz dulce o maíz frutal es un tipo de maíz apto para consumir crudo. Puedes comerlo crudo, pero la fina piel se romperá si lo muerdes. Los jugos fragantes se derraman sobre los dientes y las mejillas. Es particularmente dulce y crujiente cuando se come crudo o cocido, al igual que la fruta, por eso se le llama "maíz de fruta".
Cómo almacenar el maíz:
Al almacenar el maíz, algunas personas ponen el maíz fresco directamente en el refrigerador y otras lo cocinan y lo ponen en bolsas. el refrigerador. En realidad, esto está mal. El maíz fresco es fácil de oler o perder agua si se coloca directamente en el refrigerador, y es fácil envejecer y secarse después de cocinarlo.
Utiliza tijeras para cortar ambos extremos del maíz, lo que queda ordenado y ahorra espacio en el frigorífico. Si hay agujeros de insectos, podrás encontrarlos a tiempo. Después de cortar, pela las hojas de maíz, dejando solo tres capas de hojas.
Envuelva bien cada maíz con film transparente, para no evaporar la humedad del maíz y evitar el olor en el refrigerador, y luego guárdelo en el refrigerador. Se puede cocinar al vapor o hervir directamente al comer. Es tan delicioso como el maíz fresco que acabas de comprar.