Cómo mojar deliciosamente las ostras

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Dip picante de ostras: apto para personas que gustan de la comida picante

Ingredientes: 200 gramos de aceite, 10 gramos de vino de cocina, 10 gramos de pimienta , crudo Tome 10 gramos de ajo ahumado, 10 gramos de ají y 10 gramos de sal.

Preparación

1. Picar el ajo en trozos y poner en un bol el ajo picado y el pimiento.

2. Añade sal, pimienta, salsa de soja ligera y más aceite de cacahuete.

3. Añade un poco de vino de cocción, revuelve uniformemente y pon sal y pimienta en el bol.

4. Añade el vino de cocción, el aceite de maní y la salsa de soja ligera y revuelve uniformemente.

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Dip de ostras con vinagre de vino tinto: apto para quienes gustan de la comida ácida

Ingredientes: unas 2 cebollas moradas, un poco de vinagre de vino tinto, 1 limón individual.

Método

1. Utilice un cuchillo para ostras para abrir las ostras (se recomienda a los principiantes que utilicen guantes de cocina para evitar hacerse daño). Retira el agua de las ostras y déjalas reposar en un plato hasta que el agua salga de forma natural.

2. Cortar las chalotas en trozos pequeños, verter el vinagre de vino tinto y dejar que el sabor del vinagre de vino tinto penetre en las chalotas.

3. Añade agua a la salsa preparada y dilúyela al gusto.

4. Corta el limón y ponlo en marcha. Al comer las ostras, añade un poco de salsa y exprime un poco de zumo de limón, ¡y listo!

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Dip de ostras con chile y ajo: apto para quienes gustan del ajo y la comida picante

Ingredientes: 500 g de ostras, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de cebollino , Cantidad adecuada de pescado al vapor con salsa de soja, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de ajo picado y chile picado.

Método

1. Preparar las ostras.

2. Limpiar cada ostra con un cepillo para verduras.

3. Picar las chalotas y los ajos.

4. Preparar el ajo picado y los chiles picados.

5. Pon la olla al fuego y añade aceite de ensalada.

6. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 30 % y un 40 % caliente, agregue las cebolletas picadas y el ajo picado y fría hasta que estén fragantes.

7. A continuación, añade una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor (añade menos).

8. Añade una pequeña cantidad de vino de cocción. (Debe quedar muy poca cantidad)

9. Luego ponerlo en un bol pequeño y reservar.

10. En este momento, coloca las ostras limpias en la cesta preparada y cocínalas al vapor a fuego alto durante 5 minutos.

11. Luego abre la concha de cada ostra, vierte la salsa una a una, espolvorea con una cantidad muy pequeña de ajo picado y chile picado, ¡y listo para comer!

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Dip picante de ostras: apto para quienes gustan de la comida picante

Ingredientes: 4 cucharaditas de mostaza picada (20g), 2 cucharaditas de cilantro picado ( 10 g), 1 cucharadita de cebollino picado (5 g), 2 cucharaditas de ajo picado (10 g), 1 cucharadita de semillas de sésamo cocidas (5 g), 1 cucharadita de maní picado (5 g), 2 cucharaditas de chile en polvo (10 g), 2 cucharaditas de aceite de sésamo (10 ml ), 2 cucharaditas de salsa de soja ligera (10 ml), 1 cucharada de agua (15 ml)

Método: Mezcle todos los ingredientes, revuelva uniformemente y luego úselo para mojar las ostras.

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Dip de Doubanjiang: Adecuado para quienes gustan del sabor de Sichuan

Materiales: 1 cucharada de Pixian Doubanjiang (15 g), picado 2 cucharaditas de Yongchuan negro triturado frijol (10g), 1 cucharadita de jengibre picado (5g), 1 cucharadita de flores de cebollino (5g), 4 cucharaditas de aceite de sésamo (20ml), 2 cucharadas de agua (30ml).

Método

1. Calentar el aceite de sésamo en el wok a fuego alto, luego agregar la pasta de frijoles Pixian picada y la pasta de frijoles negros Yongchuan picada y sofreír durante 1 minuto.

2. Mezcle el jengibre picado, el cebollino picado, el agua y la pasta de frijoles negros fritos y revuelva uniformemente.