¿Puedes comer brotes de jengibre? ¿Puedes comer jengibre germinado?

1. El jengibre germinado es comestible. Cuando cortamos el jengibre germinado, podemos encontrar que la carne del interior está seca y la fibra se ha vuelto más espesa, lo que significa que el contenido nutricional del jengibre ha comenzado a disminuir y el valor nutricional se ha reducido. Sin embargo, sus componentes principales no se han reducido. cambiado, por lo que no se puede comer en este momento. Puede producirse intoxicación u otras reacciones adversas. De hecho, la mayoría de los jengibres del mercado tienen cogollos, pero no son evidentes. Eso sí, desde un punto de vista nutricional, lo mejor es no esperar a que brote el jengibre para comerlo. Los pacientes con diarrea y los diabéticos no deben beber té de miel y jengibre, de lo contrario agravará su diarrea y aumentará el azúcar en sangre. Además, el té de miel y jengibre es adecuado para personas con constitución fría. Las personas con constitución caliente deben beber menos, de lo contrario es fácil obtener calor interno, secar las heces y obtener calor interno.

2. Lavar los cogollos de jengibre, cortar los cogollos grandes en tiras y sofreír la carne. Queda picante con un poco de amargor y queda riquísima. Secar los cogollos de jengibre, salarlos durante tres días, escurrirlos, ponerlos en un recipiente limpio, agregar azúcar de roca y vinagre blanco, y agregar la proporción dulce a vinagre según su gusto personal hasta que el nivel del líquido quede sumergido en los cogollos de jengibre. . Estará listo para comer al cabo de un mes. Tiene un sabor salado, agridulce y muy apetecible para el desayuno.