Cómo hacer sopa de hueso de cerdo y raíz de loto
Materias primas:
1. Justo en la parte media de la raíz de loto 2. Huesos de cerdo 3. Zanahoria 4. Algas 5. Maíz ceroso (solo uno más, recién agregado) 6. jengibre.
Práctica:
1. Después de lavar los huesos de cerdo, ponerlos en una olla con agua fría, cocinar hasta que hierva la sangre, sacar los huesos de cerdo y lavarlos. (En el pasado, se usaba agua hirviendo para escaldar los huesos de cerdo. Más tarde, otros dijeron que es más limpio cocinarlos cuando están fríos, lo cual tiene sentido).
2. córtelos en trozos para cocinar, corte el maíz en tiras y corte las algas marinas en trozos.
3. Poner todos los ingredientes en una olla caliente, añadir el doble de agua, hervir el agua y cocinar a fuego lento durante dos horas.
Nota: Si estás usando olla a presión, déjala respirar un rato y luego cocina durante una hora.