El valor nutricional y los beneficios del brócoli blanco
El valor nutricional y beneficios del brócoli blanco El brócoli es uno de los alimentos que suelen encontrarse en nuestras mesas. El brócoli es una parte muy popular de muchas verduras. El brócoli es delicioso y nutritivo. Compartamos el valor nutricional y los efectos del brócoli blanco.
El valor nutricional y la eficacia del brócoli blanco 1. El contenido nutricional del brócoli blanco
1. La composición mineral del brócoli blanco es más completa que la de otras verduras y es rica en calcio y fósforo, hierro, potasio, zinc, manganeso, etc., y el brócoli blanco también saben bien, por lo que a menudo lo comemos no solo para saciar nuestro apetito, sino también para complementar estos nutrientes.
2. El contenido de vitamina C en el brócoli blanco es aproximadamente un 20% mayor que el de la col china, que es 2-3 veces mayor que el de la col china y 5-6 veces mayor que el de los tomates.
3. El contenido de caroteno del brócoli blanco es más de 30 veces mayor que el de la col china. El contenido de ácido fólico es el doble que el de la col china; el contenido de proteínas es 3 veces mayor que el de la coliflor y 4 veces mayor que el de los tomates.
4. Cada 100 g de brócoli blanco fresco contiene entre 3,5 y 4,5 g de proteína, que es 3 veces más que la coliflor y 4 veces más que los tomates.
Efectos farmacológicos del brócoli blanco
1. El brócoli blanco es rico en ácido ascórbico. Comer más brócoli blanco puede proporcionar un buen aporte de esta sustancia, lo que puede ayudarnos a potenciar la capacidad de desintoxicación del hígado y mejorar la inmunidad de nuestro organismo.
2. El brócoli blanco puede combatir eficazmente el cáncer de mama y el cáncer colorrectal. Las personas sanas que comen brócoli blanco con regularidad también pueden prevenir el cáncer. Por este motivo, el brócoli blanco es conocido como la "nueva estrella en la prevención del cáncer".
3. El brócoli blanco puede regular y prevenir la hipertensión arterial y las enfermedades cardíacas.
4. El brócoli blanco, rico en fibra, puede reducir eficazmente la absorción de glucosa en el tracto gastrointestinal, reduciendo así el azúcar en sangre y controlando eficazmente la diabetes. Por lo tanto, el brócoli blanco puede considerarse un alimento de buenas noticias para los diabéticos.
El brócoli blanco también tiene un alto valor nutricional. El brócoli blanco es rico en nutrientes que nuestro cuerpo necesita, por lo que comer un poco de brócoli blanco en nuestras vidas también es de gran ayuda para nuestra salud. Por supuesto, no sólo regula la presión arterial alta, sino que también tiene efectos únicos en el tratamiento de enfermedades cardíacas.
El valor nutricional y la eficacia del brócoli blanco 2. ¿Qué no se puede comer con el brócoli blanco?
1. Calabacín
El brócoli blanco es rico en vitamina C. Cuando se encuentra con la enzima descomponedora de vitamina C contenida en el calabacín, afectará la absorción de vitamina C por parte del cuerpo y reducirá la cantidad de ella. brócoli blanco.
2. Leche
Comer brócoli blanco inmediatamente después de beber leche afectará la absorción de calcio. Comer los dos alimentos juntos reducirá el valor nutricional.
3. Hígado de animales
Como el hígado de cerdo, el hígado de pollo y el brócoli blanco son ricos en fibra dietética, que se combinará con el cobre, el hierro, el zinc y otros elementos del hígado de los animales. para formar sustancias difíciles de digerir, afectando así la absorción del cuerpo.
Comer brócoli blanco con calabacín, leche e hígado de animal provocará una pérdida de nutrientes, por lo que es mejor no comerlo juntos. Ahora déjame presentarte los beneficios de comer brócoli blanco, aprendamos sobre ello juntos.
Beneficios de comer brócoli blanco
Anticancerígeno
La coliflor contiene oligoelementos que son antioxidantes y anticancerígenos. El consumo prolongado puede reducir la incidencia de cáncer de mama, cáncer de recto y cáncer gástrico. Según la Sociedad Estadounidense del Cáncer, entre muchas frutas y verduras, la coliflor y la col china tienen los mejores efectos anticancerígenos. El American Journal of Nutrition también publicó resultados de investigaciones que muestran que el brócoli puede prevenir eficazmente el cáncer de próstata. Un estudio reciente realizado por científicos estadounidenses encontró que una sustancia química natural rica en brócoli crucífero puede matar las células madre del cáncer de mama. Este descubrimiento abre nuevas vías para desarrollar fármacos para prevenir y tratar el cáncer de mama.
Desobstruir los vasos sanguíneos
La coliflor es uno de los alimentos que más flavonoides contiene. Además de prevenir infecciones, los flavonoides son los mejores limpiadores de los vasos sanguíneos, evitando que el colesterol se oxide y evitando que las plaquetas se aglutinen, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Desintoxicar el hígado
Comer más coliflor también fortalecerá las paredes de los vasos sanguíneos y hará que sea menos probable que se rompan. La coliflor es rica en vitamina C, que puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado, mejorar la inmunidad del cuerpo y prevenir resfriados y escorbuto.
El brócoli blanco es una muy buena opción para quienes tienen problemas hepáticos o quienes quieren eliminar toxinas del hígado. No sólo eso, comer brócoli blanco también tiene los siguientes beneficios.
Efecto bactericida
Además, el brócoli blanco también tiene el efecto de matar al Helicobacter pylori, causante del cáncer gástrico. Desde el punto de vista nutricional, el brócoli blanco es mejor.
Combate la diabetes
El brócoli es un vegetal rico en fibra que puede reducir eficazmente la absorción de glucosa por el tracto gastrointestinal, reduciendo así el azúcar en sangre y controlando eficazmente la condición de la diabetes.
Promover el desarrollo del bebé
El bebé que come brócoli blanco con regularidad puede promover el crecimiento, mantener dientes y huesos normales, proteger la vista y mejorar la memoria.
Tratamiento adyuvante de enfermedades oculares
Después de investigaciones en biología celular y molecular, las uvas, el brócoli blanco, el Ligusticum chuanxiong, el ajo, el té y otros alimentos o frutas tienen un efecto protector sobre el nervio óptico. y puede convertirse en una buena dieta además de los medicamentos para pacientes con enfermedades oculares.
Combatir el Alzheimer
Recientemente, científicos británicos dijeron que el sulforafano químico extraído de la coliflor puede ayudar a las personas a mantener la mente alerta a medida que envejecen, por lo que puede ser la clave para vencer la enfermedad de Alzheimer.
El brócoli blanco tiene muchos beneficios al comerlo. Recomiendo a todos algunas recetas de brócoli blanco, aprendamos juntos.
Cómo hacer brócoli blanco
Ajo y coliflor blanca
Brócoli blanco, ajo, sal, lavar el brócoli blanco, cortarlo en trozos pequeños y blanquear Agua , aceite caliente en una sartén, sofreír los ajos, sofreír el brócoli blanco, salar, sofreír y servir. Puede conservar mejor los nutrientes del brócoli blanco.
Gambas Salteadas con Brócoli Blanco
75g de gambas, 100g de brócoli blanco, 15g de ajo, 15g de pimiento rojo y la cantidad adecuada de vino de cocción. Lavar y cortar el brócoli blanco en cubos, lavar y cortar el pimiento rojo en cubos, sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, agregar el pimiento rojo y los camarones, sofreír a fuego medio, verter el vino sobre los camarones, agregar el brócoli blanco, sazone y saltee a fuego alto.
Sopa de coliflor blanca
150g de brócoli blanco, 1 patata, 50g de queso fresco francés, 5g de sal, cantidad adecuada de pimienta, 3g de cardamomo en polvo. Lavar los ingredientes y cortarlos en trozos, poner las papas en agua y hervir por 15 minutos, luego agregar el brócoli blanco y cocinar hasta que las papas estén suaves y tiernas, luego agregar el queso fresco, agregar sal, pimienta y cardamomo en polvo de manera uniforme, y cocine por 3 minutos.
Conclusión: Alimentos como el calabacín y el hígado de animal no deben consumirse junto con el brócoli blanco. Comer brócoli blanco puede ayudar a los bebés a mejorar su memoria, ayudarnos a prevenir el colesterol y prevenir resfriados. La preparación del brócoli blanco también es muy sencilla. Se puede preparar en sopa o ensalada fría.
El valor nutricional y la eficacia del brócoli blanco 3 El brócoli blanco es una de las verduras que el autor suele recomendar a los pacientes con hígado graso. Debido a que el brócoli blanco es una verdura crucífera, contiene un sulfuro llamado sulforafano, que tiene altos efectos antioxidantes y desintoxicantes. También es rico en una variedad de vitaminas y minerales, que pueden promover el metabolismo y la desintoxicación del hígado. Debido a que es bajo en calorías (sólo 27 calorías por 100 gramos), no hay necesidad de preocuparse por ganar peso.
Al mismo tiempo, este sulfuro también tiene ciertos beneficios a la hora de inhibir el Helicobacter pylori.
Además, el brócoli blanco es rico en flavonoides, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio y calcio, zinc y selenio, vitamina A, etc. , puede prevenir infecciones, prevenir la oxidación del colesterol, prevenir la agregación plaquetaria, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, y también es beneficioso para la inmunidad del cuerpo y la resistencia a las enfermedades.
(Contenido nutricional del brócoli blanco por 100 gramos)
La razón por la que el brócoli blanco es bueno para combatir el cáncer gástrico es porque contiene sulfuro, que inhibe el Helicobacter pylori 2. Las investigaciones lo demuestran; , cuando se padece cáncer gástrico, el nivel de selenio en suero humano se reducirá significativamente y la vitamina C en el jugo gástrico también es significativamente más baja que la de las personas normales. El brócoli blanco no sólo puede complementar el cuerpo humano con una cierta cantidad de selenio y vitamina C, sino que también proporciona caroteno rico para prevenir la formación de células precancerosas.
Sin embargo, es racional tratarlo como algo beneficioso y eficaz.
¿Y por qué algunas personas dicen que no se puede comer demasiado brócoli blanco?
Además de para personas sanas, la coliflor blanca también es apta para el consumo de colectivos especiales como obesidad, pacientes con cáncer, personas con función inmune baja, tuberculosis, hígado graso, úlceras gástricas y duodenales, etc.
En cuanto al problema de no comer demasiado, esto puede deberse a la estructura especial de las verduras de coliflor como el brócoli blanco, que a menudo tiene problemas con los residuos de pesticidas, es difícil de limpiar y es propenso a insectos
Por eso, antes de comer brócoli blanco, se recomienda remojarlo en agua salada durante unos minutos y luego blanquearlo a alta temperatura para reducir problemas de seguridad.