La mejor forma de sofreír hígado de cerdo.
Un trozo de hígado de cerdo
3 dientes de ajo
Una cantidad adecuada de cebolletas
Una cantidad adecuada de zanahorias
Pasos de práctica
p>1. Blanquear el hígado de cerdo cortado en agua fría durante 30 segundos, sacarlo y reservar. No sabrá bien si se cocina durante mucho tiempo. También puedes freírlo directamente sin blanquearlo, sacarlo y reservar.
2. Retirar el hígado de cerdo blanqueado y reservar.
3. Calienta la sartén con aceite frío. No importa si agregas más aceite. Las cebollas verdes picadas quedarán fragantes. Agrega las zanahorias precortadas y el hígado de cerdo. freír durante dos minutos.
4. Agrega el ajo picado, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de aceite, una cucharada de vinagre, una cucharada de azúcar, la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y trece especias, sofríe. uniformemente y retirar de la sartén.
5. Sencillo y crudo, súper delicioso.
Consejos
Enjuague el hígado de cerdo comprado con el grifo y luego póngalo en un recipiente a remojo durante 1 a 2 horas para eliminar los restos de sangre. Asegúrate de que el agua sumerja completamente el hígado de cerdo. Debido a que el hígado de cerdo es el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo del cerdo, la sangre venenosa del hígado de cerdo se dispersa en miles de sinusoides hepáticos, por lo que debe limpiarse.
Los efectos nutricionales del hígado de cerdo
El hígado de cerdo tiene un sabor dulce, amargo y cálido, y pertenece al meridiano del hígado, tiene los efectos de nutrir el hígado, mejorar la vista y; nutrir la sangre; puede usarse para tratar la deficiencia sanguínea, clorosis, ceguera nocturna, conjuntivitis, edema, pie de atleta, etc.
1. Mingmu
El hígado de cerdo es rico en vitamina A, que puede proteger los ojos, mantener la visión normal, prevenir la sequedad ocular y la fatiga, mantener un color de piel saludable y es importante para Importancia de la aptitud de la piel.
Suplementar sangre
El hígado de cerdo es rico en hierro y es el alimento más utilizado para suplementar la sangre. Comer hígado de cerdo puede regular y mejorar la función fisiológica del sistema hematopoyético en pacientes con anemia.
Eliminar toxinas
El consumo regular de hígado animal también puede complementar la vitamina B2, que juega un papel importante al complementar importantes coenzimas en el cuerpo y completar la desintoxicación de algunos componentes tóxicos.
4. Mejora la inmunidad humana
El hígado de cerdo contiene vitamina C y oligoelementos selenio que no se encuentran en los alimentos cárnicos comunes en la dieta y la salud. Puede mejorar la respuesta inmune humana y resistir. oxidación, previene el envejecimiento, inhibe la generación de células tumorales y trata la hepatitis infecciosa aguda.
Tabúes dietéticos del hígado de cerdo
El hígado de cerdo no se debe comer con pescado, carne de ave, trigo sarraceno, coliflor, soja, tofu, carne de codorniz, faisán y no se debe comer con frijoles; los brotes, los tomates y los pimientos, el edamame, el espino y otros alimentos ricos en vitamina C se deben consumir juntos; el hígado de animal no se debe consumir junto con la vitamina C, los medicamentos anticoagulantes, la levodopa, el Youjiangling y la fenelzina.