Receta auténtica, cómo hacer una deliciosa sopa de maíz al estilo cantonés (sopa de maíz).

6 maíz dulce

Ocho huevos.

Cantidad adecuada de almidón

Cantidad adecuada de sal

Cantidad de carne magra

Cantidad adecuada de aceite de maíz

Sopa de maíz estilo cantonés ¿Cómo se hace?

1

2

Tres

Cuatro

① Hay 6 mijo dulce fresco, mijo dulce El El sabor es más fuerte que el del mijo dorado y plateado. Pelar el maíz, cortar la carne magra en trozos y marinar con aceite, sal y pimienta.

2 Llena la olla sopera con media olla de agua, echa las mazorcas de maíz peladas en la olla y cocina durante media hora. La mazorca de maíz hará que la sopa de maíz sea más dulce.

(3) Agrega un poco de agua a los granos de maíz y bate hasta obtener una pasta con una batidora. El grado de maldad depende del sabor que te guste.

Seis

(4) Recoge las mazorcas de maíz cocidas y tíralas. Vierte la pasta de maíz cocida en la sopa de fondo y revuelve uniformemente para evitar que se pegue al fondo. Es mejor no taparlo en este momento, de lo contrario se desbordará y hará que la higiene sea miserable.

⑤ Después de hervir a fuego alto, cocinar durante 10 minutos, agregar la carne de cerdo estofada y sazonar con sal.

⑥Añade 50 gramos de fécula de maíz y agua fría para hacer agua con almidón, ponla en la olla, viértela lentamente y revuelve mientras viertes para evitar que la pasta se apelmace en el fondo.

⑦Rompe 8 huevos en huevo líquido, póngalos en la olla, revuelva mientras vierte y apague el fuego inmediatamente después de agregarlos.

Consejos

Pd: Esta es la sopa de maíz más básica. A mí me gusta añadir zanahorias, hongos, champiñones, etc. Puedes recoger las mazorcas de maíz y agregarlas después, luego agregar la pasta de polenta. Las zanahorias se pueden cocinar durante mucho tiempo. Se recomienda cocinarlas en una olla aparte, lavarlas bien y luego cortarlas en cubos.