¿Se debe blanquear el maíz enlatado?

Maíz enlatado en blanco.

Lo mejor es volver a hervirlas. Hay muchos productos químicos en las latas, y hervirlas en agua caliente puede descomponerlas. Si se utiliza como plato frío, hervir en agua hirviendo durante unos 10 minutos y dejar enfriar antes de utilizar.

Maíz dulce en conserva, el maíz dulce es apto para elaborar maíz enlatado. Las variedades de maíz dulce tienen un gen recesivo que impide que parte del azúcar se convierta en almidón durante el crecimiento y la madurez, por lo que el maíz sigue siendo dulce después de la madurez. Al procesar maíz dulce enlatado, primero transporte las mazorcas de maíz a la fábrica, use una máquina para cortar la parte superior de la mazorca de maíz, retire las hojas envolventes y la seda del maíz y enjuague la mazorca de maíz con una pistola de agua a alta presión.

Es muy difícil quitar toda la seda de maíz en este paso del procesamiento. Siempre quedará algo de seda de maíz y granos que se transfieren al siguiente paso de limpieza. Si elige una variedad de maíz con bigotes incoloros, no será fácil ver las hebras de maíz en el producto final.

Cómo conservar las latas

Si tienes frigorífico en casa, mete las latas abiertas en el congelador del frigorífico. Cuando quieras comerlas, sácalas y caliéntalas. Generalmente, se pueden almacenar durante mucho tiempo.

Si compras varias botellas de comida enlatada, tienes que comer una botella y luego abrir otra. La comida enlatada está sellada y puede almacenarse a temperatura ambiente durante varios años, pero se deteriorará fácilmente una vez abierta. .

Si compras varias botellas de latas, debes comprobar si las latas tienen fugas. Generalmente, las latas con fugas ya no se pueden comer. Puedes llevarlas al lugar donde las compraste y conseguir otra botella. Si los compraste fuera de tiempo, son largos y deberían ser reemplazables.