¿Qué utilizar para freír frijoles dulces?
250 gramos de judías dulces
25 gramos de hongo negro
1 raíz pequeña de rábano
1 pétalo de ajo
Una cantidad adecuada de aceite de cocina
1 cucharadita de salsa de soja
2 cucharaditas de salsa de ostras
Una cantidad adecuada de sal
Pasos:
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Retirar la seda de ambos lados de las alubias dulces, lavarlas y reservar.
Remojar los hongos en agua tibia durante 15 minutos antes, quitarles los tallos y cortarlos en trozos pequeños, luego escaldarlos en agua hirviendo en una olla, escurrir y reservar.
Lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
Pica el ajo
Añade aceite a la olla, sofríe el ajo hasta que esté fragante, luego sofríe los frijoles dulces y las zanahorias por un rato. , añade un poco de sal al gusto.
A continuación añadimos el hongo escaldado y sofreímos durante 2 minutos.
Añadimos un poco de salsa de soja y salsa de ostras, sofreímos todos los ingredientes juntos y apagamos el fuego.
Es hora de coger las ollas y los platos.
Consejos
Las judías dulces hay que freírlas, de lo contrario provocarán diarrea. Para aquellos que tengan dificultades para dominarlo, pueden blanquear los frijoles dulces antes de freírlos.
Cómo sofreír carne con judías dulces
150g de judías dulces
150g de cerdo
Cantidad adecuada de zanahorias
La cantidad adecuada de aceite
La cantidad adecuada de salsa de soja
La cantidad adecuada de vino para cocinar
La cantidad adecuada de sal
La cantidad adecuada de esencia de pollo
La cantidad adecuada de almidón
Una cantidad adecuada de pimienta
1 pétalo de ajo
Pasos:
1. Marinar las lonchas de cerdo con almidón, salsa de soja y vino de cocción durante 1 hora.
2. Triturar las judías dulces, lavarlas y reservar.
3. Blanquear las alubias dulces en agua hirviendo y enjuagarlas dos veces con agua fría.
4. Preparar un poco de ajo y zanahoria picados.
5. Calentar aceite, añadir las zanahorias y sofreír.
6. Añade el cerdo marinado y sofríe hasta que se ponga blanco.
7. Añade los frijoles dulces y continúa salteando.
8. Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo.
9. Añade el ajo picado antes de cocinar.
10. Sartenes y platos.
Consejos
No freír las judías dulces durante demasiado tiempo. Si el fuego está muy alto no quedarán crujientes. Si el fuego está alto se cocinarán rápidamente.