¿Cómo hacer sopa de huesos de cerdo?
Coloque los huesos de la pierna de cerdo en la olla, agregue suficiente agua fría y cocine a fuego lento para permitir que las proteínas y otros nutrientes se disuelvan gradualmente en el agua. El agua se debe agregar toda de una vez y no se puede agregar agua en el medio, de lo contrario la sopa no quedará fresca. No agregue sal demasiado pronto.
Después de que la olla hierva, puedes ajustar el fuego para eliminar las impurezas flotantes y luego verter una cucharada de vinagre blanco para ayudar a disolver oligoelementos como el calcio y hacer la sopa más deliciosa. Puedes agregar algunas cebollas verdes y jengibre y cocinar juntos.
También puedes añadir algunos dátiles rojos, baya de goji y trozos de rábano blanco para que la sopa sea más nutritiva y deliciosa. Mantén el fuego bajo durante 1-2 horas y estará lista una olla de deliciosa y rica sopa. Puedes preparar tu sopa favorita a tu gusto, que es nutritiva y deliciosa.
Consejos:
1. Primero use agua hirviendo para hacer sopa de huesos de pierna de cerdo, que es un método tradicional. Aunque el escaldado puede eliminar las impurezas de la sangre, si los huesos y la carne se escaldan con agua caliente, la proteína se coagulará impidiendo la liberación de nutrientes.
2. Si hay demasiada sangre, puedes remojarla en agua durante un tiempo antes de prepararla para permitir que la sangre del interior se disuelva por completo y luego enjuagarla varias veces con agua limpia o agua de arroz. (blanqueo de carne).
Sopa de huesos de oveja
El método específico es el siguiente:
1: Escaldar los huesos grandes en agua fría, quitarles la espuma después del escaldado.
2. Después de hacer espuma, poner unos diez pimientos y cebollas verdes en la sopa, y lo mejor es añadir algunas zanahorias (porque las zanahorias son ginseng pequeños con alto valor nutricional) y guisarlas juntas.
3. Lo mejor es poner suficiente agua de una vez y no levantar la tapa hasta la mitad. Si lo cocinas en olla a presión podrás disfrutar de un delicioso y nutritivo caldo de huesos en tan solo diez minutos. Esta es la forma más divertida para los débiles.
No importa qué clase de huesos de animales sean, hay que hervirlos en agua fría y romper los huesos. Si el fuego está demasiado caliente, formará espuma. Añade las especias, un poco de vino de cocina y un chorrito de vinagre. Si le gusta la sopa clara, cocine a fuego lento durante unas dos horas (sin tapar). Si desea tomar una sopa espesa (es decir, sopa de leche), cocínela a fuego alto durante media hora (tapada), luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora (no deje la olla sin tapar). Debe agregar suficiente agua a la vez y agregar agua hirviendo solo si no está terminada, lo que definitivamente afectará la calidad). No agregue sal antes de cocinar. Agregue vinagre después de quitar la espuma, lo que ayudará a disolver el calcio de los huesos en la sopa. La forma de beberlo después de una comida depende de tus preferencias, no hay reglas. El suplemento con mayor cantidad de calcio es la sopa de huesos de res.