La auténtica forma de hacer la exclusiva gelatina de boniato, ¿cómo hacer deliciosa la exclusiva gelatina de boniato?

250g de fécula de boniato y 1 pepino.

Condimentos

La cantidad de sal es la cantidad de Laoganma

La cantidad de vinagre añejo y un poco de ajo.

Cómo hacer gelatina de boniato

1.? Vierta el almidón de camote en un recipiente más grande y los pequeños grumos del almidón se derretirán con el agua. Agrega la cantidad adecuada de agua para disolver todo el almidón de camote. Filtra la pasta de almidón a través de un colador para eliminar partículas e impurezas del almidón.

2.? Vierta la pasta de almidón filtrada en la olla. Es mejor utilizar un fondo más grueso ya que no será fácil de pegar. Vierta 4 tazones de agua en el recipiente que contenía almidón. Eso es agua con 4 veces más almidón. Pon a fuego medio y revuelve con una cuchara. Como el almidón se hundirá, debes revolver constantemente desde que enciendes el fuego para evitar que la olla se queme.

3.? Revuelva hasta que esté transparente y espeso. Vierta en un recipiente grande. Una vez frío meter en el frigorífico unas horas. Después de darle forma, sácalo del frigorífico y colócalo boca abajo sobre una tabla de cortar. Córtelo en cubos o tiras incluso pequeños, siempre que haya suficiente para comer. Las sobras se pueden guardar en el frigorífico y sacarlas a la hora de comer.

4.? Corta el pepino en cubos pequeños del mismo tamaño y colócalo en un bol grande con la gelatina recién cortada. Picar los dientes de ajo en ajo picado y añadir a la gelatina. Agrega una pizca de sal al gusto. Vierta la cantidad adecuada de vinagre. Agrega otra cucharada de Laoganma, mezcla bien y sirve.