Bollitos de repollo y champiñones al vapor

Ingredientes: bollo en polvo, media col morada, 8 patas traseras de cerdo, 7-8 setas shiitake (62 piezas).

Ingredientes: cebolla verde y jengibre Condimentos: salsa de ostras, salsa de soja ligera, sal, azúcar, pimienta en polvo, aceite de sésamo.

Método: 1. Utiliza un exprimidor para exprimir la col morada.

2. Añade agua y harina al jugo de col morada exprimido y revuélvelo en un recipiente.

3. Picar el cerdo, los champiñones, la cebolla y el jengibre por separado.

4. Añade todos los condimentos al relleno de carne y revuelve en el sentido de las agujas del reloj.

5. Añade las hojas de col morada exprimidas a la carne y revuelve uniformemente.

6. Amasar la harina repetidamente, dividirla en porciones pequeñas y enrollarla.

7. Bollos al vapor.

8.

Tips: Amasar más la masa y dejar reposar un rato; sazonar el relleno de carne con suficiente esencia, remover y dejar reposar un rato antes de agregar las verduras en un relleno de piel fina; /p>