La diferencia entre sésamo crudo y sésamo cocido ¿Es mejor comer sésamo crudo o cocido?
¿Cuál es la diferencia entre las semillas de sésamo crudas y las semillas de sésamo cocidas?
1. El valor de las semillas de sésamo radica en su proteína de alta calidad y su colesterol de alta calidad. El aceite que contiene es aceite vegetal saludable, es decir, tiene más ácidos grasos insaturados. Además, hay muchos minerales que se pueden absorber bien sin distinguir entre alimentos crudos y cocidos. A excepción de la vitamina E, las semillas de sésamo contienen muy pocas otras vitaminas. No se preocupe porque las vitaminas se oxidan a altas temperaturas y el cuerpo no puede absorberlas después de cocinarlas. ?
2. Las semillas de sésamo son pequeñas y tienen una capa de piel en el exterior. Si se come crudo, afectará fácilmente la digestión y la absorción. Además, las semillas de sésamo crudas en realidad no saben muy bien, mientras que las semillas de sésamo fritas no sólo son dulces sino también muy fragantes, por lo que la gente prefiere comer semillas de sésamo fritas, incluso si se cocinan y se comen como guarnición. ?
¿Es mejor comer sésamo crudo o cocido?
1. Para las personas con capacidad digestiva débil, el queso contiene proteínas de alta calidad y aceites ricos, principalmente ácidos grasos insaturados. También es rico en minerales y la cocción a alta temperatura no lo afectará. Además, las semillas de sésamo son ricas en grasas, por lo que no es necesario considerar la absorción de vitaminas liposolubles, vitamina A, vitamina E, caroteno, etc. El sésamo contiene menos vitaminas, por lo que no tienes que preocuparte por la pérdida de vitaminas a altas temperaturas cuando se ingiere. Sin embargo, las semillas de sésamo son difíciles de digerir. Si tienes una digestión débil, no se recomienda comerlo crudo. Si la función gastrointestinal es buena, se puede comer crudo o cocido.
2. Para las personas con una buena función gastrointestinal, no hay problema en comer semillas de sésamo crudas o cocidas, pero las semillas de sésamo son más fragantes y deliciosas cuando se cocinan. Si insistes en tomar semillas de sésamo negro como medicamento o suplemento, será más fácil persistir si se cocinan de forma natural.
3. Generalmente, las semillas de sésamo se pueden consumir crudas o cocidas. El valor de las semillas de sésamo radica en su proteína de alta calidad y su colesterol de alta calidad. El aceite que contiene es aceite vegetal saludable, es decir, tiene más ácidos grasos insaturados. Además, hay muchos minerales que se pueden absorber bien sin distinguir entre alimentos crudos y cocidos. A excepción de la vitamina E, las semillas de sésamo son muy raras entre otras vitaminas, por lo que si las cocinas y las comes, no tienes que preocuparte de que las vitaminas se oxiden a altas temperaturas y no sean absorbidas por el cuerpo. ?
¿Comer demasiado sésamo me hará subir de peso?
Las calorías de las semillas de sésamo negro alcanzan las 559 calorías por 100 gramos, con un contenido de grasa de 46 y un contenido de proteínas de 19. Si comes mucho, tu cuerpo consumirá mucho aceite y proteínas. Si las calorías no se consumen a tiempo, se convertirán en grasa y se acumularán en el cuerpo, lo que provocará obesidad.
Cómo elegir las semillas de sésamo
Son mejores las integrales. Al comprar semillas de sésamo, debe elegir semillas de sésamo frescas que sean regordetas, uniformes, brillantes, sin moho y sin olor. Las semillas de sésamo inferiores tienen una fragancia fuerte, color marrón oscuro, muchas semillas mohosas o estropeadas y un alto contenido de agua. Mal olor, como a humedad y picante. ?