¿Cómo hacer bollos al vapor con harina de maíz?

1. Ingredientes: 80 g de harina de trigo, 220 g de harina de maíz, 180 g de agua tibia, 5 g de levadura en polvo, 30 g de azúcar.

2. Mezclar la harina de maíz, la harina, el azúcar y la levadura.

3. Agrega poco a poco agua tibia para hacer la masa de maíz.

4. Tapar y conservar fresco durante 15 minutos. Divide la masa en porciones pequeñas de unos 30 gramos, presiona la masa con la mano derecha y forma un cono hueco con el pulgar, el índice y el corazón de la mano izquierda.

5. Coloca un tapete antiadherente sobre la rejilla para cocinar al vapor.

6. Hervir el agua, añadir el maíz cocido al vapor, cocinar al vapor durante 15 minutos, apagar el fuego y retirar la tapa después de 5 minutos.