Cómo hacer tortitas con sartén eléctrica

1. Primero mezcle la harina (se puede usar harina para todo uso como harina). Use agua tibia al amasar para que la masa quede suave y elástica. Si el agua está demasiado fría, la masa se endurecerá. Si el agua está demasiado caliente, los fideos se cocinarán, así que use agua tibia.

2.Deja secar los fideos durante media hora. Tome una cantidad adecuada de fideos, enróllelos hasta darles forma redonda, aplique aceite para ensalada, espolvoree con condimentos (sal, picante fresco, trece especias, esencia de pollo, glutamato monosódico) y cebolla verde picada, luego deje una forma redonda en el medio, use un cuchillo para cortar alrededor y envolverlos uno por uno. Está bien, no exponer el condimento de cebolla verde picada. Después de reposar durante tres minutos, enróllelos hasta darles el tamaño de un molde para hornear.

3. A la hora de hacer la base del bizcocho, espolvoreamos un poco de harina seca sobre la tabla de cortar. De hecho, esto dejará harina seca en el pastel. Una vez listo el bizcocho, todavía queda harina a medio cocer en la superficie, lo que hace que la corteza se vuelva más espesa y dura. Puedes utilizar una brocha para aplicar una capa de aceite de cocina sobre la tabla de cortar.

4. Al hornear tortitas, primero unte una capa de aceite en la sartén eléctrica. La olla no puede estar demasiado caliente. Si hace demasiado calor, el pastel quedará blando. Después de 1 o 2 minutos, abra la tapa y compruebe si la parte inferior está semimadura. Si es así, bien.

5. Unta la parte superior con aceite y dale la vuelta. Luego tapa la olla, espera uno o dos minutos, abre la olla nuevamente, cubre con aceite y revuelve nuevamente. Luego cierra la tapa y espera hasta que el pastel comience a dorarse y el gas se expanda y contraiga con el calor, entonces estará listo.

6. Las temperaturas superior e inferior de los moldes para hornear eléctricos comerciales generalmente están entre 140 ℃ y 160 ℃. Debido a que los lados superior e inferior del pastel grueso se hornean usando una bandeja para hornear eléctrica, no es necesario voltear el pastel hacia arriba y hacia abajo durante el horneado para evitar un calentamiento desigual.

7. Si el panqueque (incluso si la superficie superior del panqueque está medio cocido) no toca el interior de la placa superior de la sartén eléctrica, apague la temperatura de la placa superior y use la placa inferior. temperatura directamente. Pero hay que cronometrar bien y darle la vuelta a la base del bizcocho.

8. Tortitas, como dice el viejo refrán, darles la vuelta tres veces. Puedes darles la vuelta una vez cada medio minuto aproximadamente, según el grosor de las tortitas. unos dos minutos como máximo para hacer el bizcocho de masa. Asegúrate de que quede uniforme y bonito. Se nota por la superficie de color amarillo claro. Nunca tengas miedo de un pastel poco cocido. Lo anterior es un resumen de consejos para hacer pasteles usando una bandeja para hornear eléctrica. También puedes probarlo en casa.