¿Cómo cocinar al vapor cangrejos raros?

Un pan de cangrejo, un huevo salado y medio ajo.

Pasos para cocinar cangrejo Dungeness al vapor

1. Abre el caparazón del cangrejo, límpialo, córtalo en trozos, un trozo para cada pata, y colócalo en un plato. No tires las cáscaras de cangrejo.

2. Poner los huevos salados en un bol pequeño y romperlos en trozos. Las yemas de huevo son relativamente duras y difíciles de romper, así que las aplasto y las corto con el dorso de un cuchillo, les agrego ajo picado, los vierto todos en un plato y les vierto una cucharada de aceite. Me gusta usar manteca de cerdo para cocinar verduras al vapor, cubrir las cáscaras de cangrejo y cocinarlas al vapor en una olla. Unos 20 minutos.

3. Sácalo de la olla, abre la cáscara del cangrejo, el aroma es fragante, quita el olor a pescado con ajo, sazona con huevo salado y no añades otros condimentos.