Han pasado dos días desde que mataron a la tortuga. ¿Aún puedo comerlo?

Comestible, siempre que se almacene correctamente y no se deteriore. Se puede congelar o congelar, pero si no se puede comer durante diez días y medio se recomienda congelarlo. Sácalo y descongélalo antes de comerlo. No lo vuelvas a guardar después de sacarlo del frigorífico, ya que se deteriorará. Tortuga (Amyda sinensis). Comúnmente conocidas como tortugas, peces acuáticos, tortugas y tortugas, son reptiles ovíparos y viven una vida anfibia. La carne de tortuga es deliciosa y nutritiva, y tiene los efectos de eliminar el calor y nutrir el yin, calmar el hígado y el viento, y suavizar y dispersar el estancamiento. La tortuga no es solo un manjar en la mesa, sino también un tónico muy utilizado. China tiene principalmente tortugas chinas de caparazón blando, cangrejos chinos, tortugas chinas de caparazón blando y cangrejos chinos, entre los cuales la tortuga china de caparazón blando es la más común. Esta especie ha sido incluida en la "Lista de animales salvajes terrestres bajo protección nacional clave o con importante valor económico y de investigación científica" publicada por la Administración Forestal Estatal de China el 1 de agosto de 2000.

El calamar es muy nutritivo. ¿Se pueden comer las tortugas muertas? ¿Cuánto tiempo se tarda en comerse una tortuga muerta? ¡Se lo presentamos a continuación!

¿Se puede comer una tortuga recién muerta?

Después de la muerte, las tortugas pueden descomponerse para producir amoníaco. Las personas que comen tortugas muertas sufrirán una intoxicación alimentaria. La histamina es un dilatador tónico de los conductos que provoca la liberación de una variedad de sustancias alergénicas. Cuando la concentración es demasiado alta, puede provocar síntomas como colapso y shock. Generalmente, las tortugas de caparazón blando deben comerse dentro de los 30 minutos posteriores a su muerte o congelarse dentro de los 10 minutos. Si la temperatura ambiente es alta se recomienda no comer.

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Los peligros de comer tortugas muertas

No se pueden comer tortugas muertas. Porque el componente principal de la tortuga de caparazón blando es la proteína, que contiene una gran cantidad de histidina, razón por la cual la tortuga de caparazón blando es deliciosa. Sin embargo, la histidina se descompone fácilmente para producir histamina, especialmente después de la muerte de la tortuga. A medida que se prolonga el tiempo de muerte de las tortugas de caparazón blando y aumenta la temperatura, la concentración de histamina en las tortugas de caparazón blando aumenta drásticamente. La histamina es un veneno que puede provocar intoxicación a las personas después de ingerirla. Por tanto, "Aunque la tortuga de caparazón blando es un tónico, no se debe comer después de muerta", lo cual es muy razonable.

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Cómo preservar las tortugas

(1) Ata la tortuga primero.

(2) Colóquelo en la placa inferior del refrigerador (la temperatura se controla a cero grados) y mueva la placa hacia arriba durante 3-4 horas hasta que llegue a la capa superior.

(3) Cuando las cuatro patas de la tortuga estén retraídas y no puedan moverse al tocarlas con la mano, puedes desatar la cuerda de arriba y cubrirla con un trozo de papel o cartón negro. De esta forma, la tortuga se encuentra en estado de "hibernación".

(4) Cuando sea necesario comer la tortuga de caparazón blando, sáquela y espere hasta que esté completamente despierta antes de sacrificarla para su consumo.

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Elige un método

Observa las distintas partes de la tortuga. Aquellas con apariencia completa, sin lesiones ni enfermedades, músculos agrandados, plastrón brillante, omóplatos y costillas desdibujados, faldas gruesas y levantadas, patas gruesas y movimientos ágiles son consideradas excelentes tortugas; de lo contrario, son tortugas inferiores;

Agarra las cuencas de las patas traseras de la tortuga con las manos si la tortuga se mueve rápidamente, patea con las cuatro patas, y es feroz y poderosa si la tortuga no es flexible y las cuatro patas se mueven ligeramente o incluso lo hace; No se mueve, es una tortuga inferior.

La inspección principal es comprobar si hay ganchos y agujas en el cuello de la tortuga. Las tortugas con anzuelos y agujas no se pueden almacenar durante mucho tiempo ni transportar a largas distancias. Método de inspección: puede usar palillos de bambú duros para estimular la cabeza de la tortuga, dejar que muerda, luego usar el palillo con una mano para alargar su cuello y tocarlo con la otra mano.

Intenta darle la vuelta a la tortuga y colocarla en el suelo. Si puede darse la vuelta rápidamente, escapar rápidamente y moverse con flexibilidad, es una tortuga superior. Si la rotación es lenta y la acción es lenta, son tortugas inferiores.

La etapa adulta de la tortuga de caparazón blando es de 4 años y su peso es de unos 1,8-2 kg. Este tipo de tortuga de caparazón blando es más adecuada para el consumo de adultos y tiene un valor nutricional muy completo.