Intoxicación por sopa agria de harina de maíz
De hecho, la razón por la cual esta familia en Heilongjiang sufrió una intoxicación alimentaria en la cena fue porque comieron sopa agria casera en la cena. La llamada sopa agria debe considerarse un manjar especial en Heilongjiang. Para decirlo sin rodeos, se utiliza un poco de harina de maíz para fermentarlo en casa y, una vez completada la fermentación, se convierte en una sopa agria. Sin embargo, el día del incidente, la sopa agria que bebieron había estado allí durante mucho tiempo. El jefe de familia mantuvo la sopa agria preparada en el refrigerador durante aproximadamente un año, por lo que durante este período, la sopa agria también produjo una gran cantidad de aflatoxinas, lo que finalmente provocó una intoxicación alimentaria.
La aflatoxina es un veneno peor que el arsénico. Según los resultados de la investigación, la aflatoxina es aproximadamente 63 veces más tóxica que el arsénico. Sin embargo, muchos alimentos se deteriorarán si se almacenan durante mucho tiempo, lo que provocará la producción de aflatoxinas en grandes cantidades. En ese momento, la familia solía beber sopa agria que había estado almacenada durante mucho tiempo, por lo que la sopa agria había estado guardada en el refrigerador por más de un año, pero ya estaba mala y no se podía beber en absoluto.
Una tragedia así entristece especialmente a la gente ahora, pero ya sucedió. Ahora creo que lo que hay que hacer es centrarse lo más posible en las otras dos víctimas. A la reunión familiar asistieron un total de 9 personas. En la actualidad, se ha confirmado la muerte de 7 personas y otras 2 están recibiendo tratamiento completo. Entonces, es posible que estas dos personas no puedan salvar a ambas, pero creo que deberíamos hacer nuestro mejor esfuerzo para salvar a una. En segundo lugar, este incidente es también una llamada de atención para todos nosotros. No debemos ser vagos respecto al consumo de alimentos importados.