Cómo hacer sopa de pulmón de cerdo para aliviar la tos e hidratar los pulmones

Cómo utilizar la sopa de pulmón de cerdo para aliviar la tos e hidratar los pulmones:

Ingredientes principales: un pulmón de cerdo y 2 peras nieves.

Accesorios: 2 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal, coco de mar, higos, albaricoques, polygonatum odorifera, adenophora, vinagre blanco, vino para cocinar.

1. Lavar varias veces los pulmones del cerdo con agua, cortarlos en trozos y luego cortar el jengibre en rodajas para su posterior uso.

2. Añade agua a la olla. Después de que hierva, añade unos trozos de jengibre, un poco de vino de cocción y unas gotas de vinagre blanco. Añade los pulmones de cerdo y deja hervir. Finalmente, recógelas y enjuágalas nuevamente.

3. Cortar la pera en trozos grandes, lavar la sopa y echarlos juntos en la olla.

4. Poner los pulmones de cerdo y la sopa en una cazuela. Agregar suficiente agua de la sopa de una vez, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante una o dos horas. sal.

5. Después de cocinar el tiempo suficiente, abre la tapa y ya está lista la sopa de pulmón de cerdo y peras nieves que humedece la garganta y aclara los pulmones.

Cómo elegir buenos pulmones de cerdo

A la hora de seleccionar pulmones de cerdo, primero debemos observar con atención que los pulmones de cerdo frescos y de buena calidad luzcan regordetes y de color uniformemente rosado. los lóbulos son del mismo tamaño, sin daños, manchas negras, manchas negras o rojas; en segundo lugar, es necesario tocarlos con las manos. Los buenos pulmones de cerdo son elásticos al tacto, se sienten bien, no pegajosos y se sienten más ligeros cuando se sostienen. la mano. Su superficie es rosada, lisa, uniforme y elástica, que es pulmón fresco.

El color del pulmón estropeado suele ser marrón verdoso o blanco grisáceo, y además tiene un olor peculiar. Este tipo de pulmón no es comestible. Además, si ve pulmones de cerdo con edema, enfisema, nódulos, nódulos parecidos a pus y otras apariencias anormales, no debe comerlos. Comer dichos pulmones de cerdo puede provocar fácilmente molestias físicas o incluso intoxicación.

El contenido anterior está referenciado en la Enciclopedia Baidu: Sopa de pulmón de cerdo