¿Cuáles son los beneficios y tabúes de la polenta?
Fortalece el bazo y el estómago
La harina de maíz en realidad es maíz molido hasta convertirlo en polvo. Se puede comer con agua hirviendo, lo cual es muy conveniente. Las gachas de harina de maíz también tienen el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, lo que se puede decir que es conveniente y saludable. Un plato de gachas de maíz para el desayuno puede calentar el estómago y conservar la dulzura del maíz, que no es tan áspero como otros cereales integrales.
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Las gachas de harina de maíz son muy adecuadas para personas mayores. A medida que aumenta la edad, las funciones corporales de las personas mayores empeoran gradualmente y muchas personas mayores desarrollarán síntomas de degeneración macular. Las gachas de harina de maíz pueden aliviar eficazmente la degeneración macular. El maíz es rico en luteína y zeaxantina, que tiene una fuerte capacidad antioxidante y puede proteger los ojos.
Prevenir el estreñimiento
El maíz es un tipo de cereal integral y contiene mucha fibra. El estómago no puede absorber la fibra, pero puede promover la motilidad gastrointestinal y mejorar el estreñimiento. Además, el maíz puede acelerar eficazmente el metabolismo del colesterol y ayudar a acelerar la excreción de toxinas en el cuerpo humano. Por lo tanto, las personas que sufren estreñimiento frecuente pueden añadir un plato de polenta a su desayuno.
Cuidado de la piel
Los nutrientes del germen de maíz pueden ayudar al cuerpo a acelerar el metabolismo e inhibir la aparición de arrugas en la piel, logrando así el efecto de embellecer la piel. Las personas que aman la belleza pueden comer polenta de forma adecuada, que es a la vez saludable y hermosa.
Aunque la polenta tiene muchas funciones, no se debe consumir en exceso. El maíz también contiene grandes cantidades de maltosa. Después de que la maltosa ingresa al estómago, estimulará el tracto gastrointestinal para que produzca más ácido gástrico. Para las personas con problemas estomacales, el exceso de ácido gástrico no es bueno para el cuerpo y puede empeorar los problemas estomacales. Por lo tanto, es mejor que las personas con problemas estomacales no coman demasiada polenta.