¿Cómo hacer tendón de res?
Cómo hacer tendón de ternera delicioso: Cómo hacer tendón de ternera con soja
Preparación de la comida
1000g de tendón de ternera, cebolla, jengibre y ajo, medio plato de pasta de judías, azúcar blanca, cerdo estofado, un poco de agua.
Pasos del método
1. Lavar la carne con agua limpia y cortarla en trozos, ponerla en una olla a hervir el agua sangrante. la carne en la olla a presión y póngala en la bolsa. Agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y la marinada.
3. Agregue la cantidad adecuada de pasta de frijoles, salsa de soja ligera, azúcar, sal y agua tibia;
4. Tapar la olla a presión durante más de media hora hasta que los palillos se puedan insertar fácilmente y luego dejar en remojo durante unas horas.
Cómo hacer tendón de ternera delicioso: Cómo hacer ternera deshebrada con apio
Preparación de alimentos
400g tendón de ternera, 200g apio, cantidad adecuada de aceite y sal , pimiento rojo y pimiento verde, jengibre, almidón, salsa de soja, un poco de esencia de pollo.
Pasos del método
1. Triture la carne empapada en sangre, desmenuce el pimiento verde y el apio.
2 Agregue almidón y salsa de soja a la carne desmenuzada. , mezclar bien y desmenuzar la carne de cerdo. Verter una cantidad adecuada de aceite en el medio.
3 Sofreír hasta que cambie de color, agregar pimiento verde, apio y jengibre rallado; se parten en pedazos;
4. Luego se vierte la carne deshebrada, y se le agrega sal, salsa de soya y esencia de pollo salteado.
Cómo hacer tendón de ternera: Cómo cocinar ternera
Preparación de alimentos
150g tendón de ternera, 50g de brotes de soja, 50g de col china, cantidad adecuada de aceite y sal, caldo de huesos Cantidad adecuada, 3 anís estrellado, cantidad adecuada de pimienta negra, 10 g de pimienta de Sichuan en grano, 3 ajetes, 2 cucharaditas de almidón, 1 puñado de pimienta de Sichuan en grano, 4 rodajas de jengibre, 1 clara de huevo, cantidad adecuada de cilantro .
Pasos
1. Cortar la carne en rodajas, agregar pimienta negra, sal y clara de huevo, mezclar bien y marinar durante 20 minutos.
2. cantidad de almidón y mezcle uniformemente, ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliente
3 Agregue los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta. dejando una cucharada de aceite en la olla
4. Poner Añadimos los ajetes y las rodajas de jengibre y sofreímos, luego añadimos los brotes de soja y las hojas de col y sofreímos;
5. Agrega sal y esencia de pollo y sofríe hasta que los brotes de soja se ablanden, agrega el caldo de huesos y deja hervir, luego ponlo en un bol grande.
6. sopa en una olla, hervir el agua en otra olla y poner las rodajas de carne estofadas en un bol después de cocinarlas.
7. Calentar el aceite, agregar los chiles secos y sofreír hasta que estén cocidos. luego vierta el caldo de huesos, hierva, vierta en un bol y espolvoree con cilantro.
Cómo hacer delicioso tendón de ternera: Cómo hacer pote de ternera con rábanos
Preparación de alimentos
500g de tendón de ternera, 1 rábano, cantidad adecuada de jengibre y ajo, 2 trozos de tofu fermentado, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pasta de frijoles, 2 trozos de azúcar de roca, 1 cucharada de vino de cocina, 1 trozo de anís estrellado, 1 trozo de laurel, 1 trozo de canela.
Pasos
1. Lavar y cortar las puntas de ternera en trozos, cortar el rábano en trozos grandes, cortar el jengibre en rodajas, triturar los ajos y reservar. p>2. Combine el jengibre y el ajo, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel en la olla y saltee, agregue los tendones de res y saltee
3. , agregue la salsa de soja, la salsa de ostras y la pasta de frijoles, mezcle bien y vierta en la olla. Revuelva uniformemente;
4. Luego agregue un recipiente con agua hirviendo, agregue el vino de cocción y deje hervir, transfiera. a una olla a presión, agregue azúcar de roca y agregue gas al fuego;
5 presione por 15 minutos, agregue el rábano, cocine a fuego lento por 10 minutos, luego transfiera a la olla de sopa, cocine. a fuego lento durante 10 minutos.
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