Cómo hacer cordero centenario

Ingredientes

8 taeles de harina de arroz (unos 320 gramos), 8 taeles de azúcar (unos 320 gramos), 2 taeles de frijoles rojos (unos 80 gramos), 500 ml de agua, 2 cucharadas de aceite vegetal.

Método de trabajo

1. Lavar las judías rojas y cocinarlas al vapor hasta que estén blandas y cocidas. Revuelva la harina de arroz con 2 tazas de agua, agregue el aceite crudo y reserve.

2. Hervir el agua restante y el azúcar, añadir a la pasta de harina de arroz y remover uniformemente.

3. Engrasa un bol pequeño con aceite y cocina al vapor hasta que esté cocido. Coloque una cantidad adecuada de frijoles rojos en cada tazón, vierta la pasta de harina hasta que esté llena en siete cuartas partes, póngala en una vaporera, cocine al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos y use una brocheta de bambú para sacarla.