Cómo hacer sopa de corazón de cerdo y semillas de loto

Ingredientes: 100 gramos de corazón de cerdo, 50 gramos de semillas de loto

Accesorios: 10 gramos de dátiles (secos), 10 gramos de longan

Condimento: 10 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de jengibre 5 gramos de salsa de soja, 2 gramos de glutamato monosódico, 1 gramo de aceite de sésamo, 10 gramos de aceite vegetal, cantidades adecuadas de cada uno

Cómo hacer semillas de loto y sopa de corazón de cerdo:

1. Lavar el corazón de cerdo y quitarle los vasos sanguíneos. Escurrir la sangre y cortar en trozos pequeños, quitar el corazón de las semillas de loto y lavar los dátiles rojos y el longan.

2. Caliente el aceite vegetal en una olla, saltee la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, agregue la salsa de soja, la sal y el agua, agregue el corazón de cerdo, las semillas de loto, la carne de longan y los dátiles rojos, deje hervir a fuego alto. Caliente y cocine a fuego lento hasta que las semillas de loto estén cocidas y derretidas. Agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo antes de servir.