¿Cómo hacer deliciosos posos de piel? ¿Cómo hacer deliciosos posos de piel?

1. Ingredientes: 250 gramos de fideos de boniato, 200 gramos de fécula de boniato y 30 gramos de gambas secas.

2. Complementos: cantidad adecuada de trece especias, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 1 trozo pequeño de jengibre, 6 dientes de ajo y 1/2 cebolla de verdeo.

3. Remojar los fideos de boniato en agua fría hasta que estén tiernos.

4. Añade agua (o caldo) al almidón de camote para obtener jugo de almidón.

5. Picar el jengibre y el ajo, y cortar la cebolleta en rodajas pequeñas.

6. Añade agua a la olla y deja que hierva, añade los fideos remojados y cocina durante unos 5 minutos.

7. Sacar los fideos con una espumadera, escurrir el agua y ponerlos en un recipiente pequeño de tamaño adecuado. Añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, las gambas secas, un poco de sal, trece. especias y la cantidad adecuada de aceite de sésamo y mezclar bien.

8. Vierta el jugo de almidón preparado previamente en los fideos mezclados.

9. Utiliza una pala plana para aplanar la superficie, o puedes alisarla con las manos.

10. Ponlo en una vaporera y cocínalo a fuego alto durante aproximadamente 1 hora. La piel cocida al vapor parecerá un trozo de gelatina. Inviértela sobre una tabla de cortar para que la piel salga del recipiente. Déjalo enfriar y cómelo ahora o guárdalo en el frigorífico.