¿Cómo hacer pastel de calabaza dulce?
La calabaza es una verdura nutritiva y apta para todas las edades. Entre ellas, la calabaza joven es rica en vitamina C, que se puede freír para producir un aroma suave y ceroso, mientras que la calabaza vieja es rica en vitamina caroteno. La pectina de vitamina A puede proteger la vista, desintoxicar, nutrir la piel y fortalecer el bazo y el estómago.
No es de extrañar que existan muchas formas deliciosas de prepararlo. Al igual que el pastel de calabaza con ajo y las gachas de calabaza, cocinar una olla de gachas de calabaza y mijo todos los días puede nutrir el estómago y mejorar la inmunidad humana. Podemos hacer pastel de calabaza inalámbrico. Espolvorea un poco de semillas de sésamo negro sobre el arroz glutinoso dulce y suave, y también puedes usar queso o pasta de frijoles para hacer pastel de calabaza, que se puede tomar como desayuno o merienda. Aquí se explica cómo hacer pastel de calabaza.
Materiales de preparación: 200 g de calabaza, 300 g de harina de arroz glutinoso, 20 g de azúcar, 2 g de sal, 3 g de levadura en polvo.
Procedimiento de funcionamiento
Lavar la primera calabaza, pelarla, cortarla en rodajas y cocerla en una vaporera.
En la segunda parte, trituramos la calabaza al vapor y añadimos dos gramos de sal mientras esté caliente. 20 gramos de azúcar se derriten más fácilmente. Dejar enfriar y reservar.
El tercer paso, cuando el puré de calabaza no esté caliente, añadir 3 gramos de levadura en polvo, y luego añadir varias veces la harina de arroz glutinoso. La cantidad de harina de arroz glutinoso utilizada depende del grado específico de absorción de agua de la calabaza.
Remueve mientras viertes hasta que se convierta en una masa, y luego amasa hasta obtener una masa tersa y suave. Sellar con film transparente y fermentar durante unos 30 minutos. Está listo para usar después de una ligera fermentación.
En la cuarta parte, la masa de calabaza se corta en trozos largos, luego se divide en trozos pequeños y luego se aplana para formar pequeñas tortas redondas.
El quinto paso consiste en envolver el embrión de tarta de calabaza con una capa de huevo líquido y pan rallado. Presione la mano hacia abajo para suprimir la alarma. Deja que el pan se pegue bien a la corteza, ciérralo con film transparente y déjalo reposar durante diez minutos, para que quede más bien formado al freírlo.
Paso 6: Calienta el wok, vierte más aceite vegetal, caliéntalo y añade el bizcocho de calabaza.
Freír lentamente a fuego lento hasta que un lado se dore, luego darles la vuelta y esperar hasta que estén hinchados. Voltear y freír por ambos lados hasta que se doren, luego retirar y controlar el aceite hasta que suba la temperatura. Después de verterlo en la olla, revisa nuevamente durante unos 20 segundos, apaga el fuego y sácalo.
De esta forma ya está lista nuestra dulce y suave tarta de calabaza. Puedes mojarlo en un poco de azúcar o ketchup y sabe delicioso. Si es el desayuno, es bueno tomar un plato de gachas de arroz o vender gachas o leche.