La auténtica receta de las pepitas de melocotón color ámbar
¿Materiales?
Nueces
Una cantidad adecuada de azúcar fina
La mayoría de los tazones de agua
Un tazón de aceite de maní
Una cantidad adecuada de miel, no es necesario añadirla.
No es necesario añadir semillas de sésamo.
Granos de nueces color ámbar: ¿una receta súper deliciosa y sin fallos?
Lo siento, soy perfeccionista, así que necesito freír las semillas de sésamo. Usa fuego lento (no es necesario agregar aceite) para secar las semillas de sésamo. Cuando las semillas de sésamo salten, apaga el fuego. y colóquelos en un recipiente sin agua para su uso posterior. Puedes prescindir de las semillas de sésamo.
Cocinar nueces no es un paso difícil. Lo principal es quitar el sabor amargo de las propias nueces. Cocine las nueces durante 1-2 minutos. El agua hirviendo es marrón. No dudes si lo que compras es genuino.
Hervir el azúcar, añadir medio bol de agua, el azúcar y la miel. Puedes agregar más azúcar y cocinar las nueces hasta que queden un poco pegajosas. No lo cocines demasiado tarde o se ahumará.
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Sofríe a fuego lento. Este tiempo es un poco largo. Ten paciencia y fríe hasta que casi se acabe el jugo del azúcar, luego apaga el fuego. Si tienes una sartén antiadherente en casa, úsala con decisión.
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Ya casi es hora de recoger el jugo. Cuando esté completamente recogido, puedes verterlo directamente en el aceite caliente.
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Pon un bol con aceite de maní en la olla, calienta el aceite y cuando el aceite esté fragante agrega las nueces fritas. Este paso es muy importante y no se puede ignorar. Si fríes las nueces demasiado lentamente, se pondrán negras, ¡lo que las hará lucir feas! ! ! !
Walnut solo tarda decenas de segundos en apagarse. Una vez plantadas las nueces, revuélvelas con una pala. Una vez que cambie de color o alcance un color que creas que está bien, retíralo de la sartén. No lo dudes o estará oscuro mientras esperas.
El aceite usado se puede guardar para cocinar o utilizarlo la próxima vez. Está bien dejar a alguien si crees que no es saludable.
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Coloca las nueces fritas en un plato grande o papel engrasado, y utiliza unos palillos para separarlas rápidamente. Mientras tanto, coloca las semillas de sésamo en un plato y concéntrate en separar las que no tienen semillas de sésamo. No dejes que se peguen, de lo contrario se pegarán cuando estén fríos y se separarán con la mano. Qué cruel.
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Después de enfriar, se puede colocar en un frasco. Muy crujiente.
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