¿Cuántos sabores de licores hay?
1. Licor sabor Luzhou
Su principal componente es el hexanoato de etilo, por lo que tiene un fuerte aroma. El sorgo glutinoso es la mejor materia prima para la fermentación y es el tipo de licor que se produce en Sichuan, Jiangsu y otros lugares. El licor con sabor a Luzhou es el más popular del mercado, con una cuota de mercado de más del 60%. Características principales: rico aroma, suave y dulce, fragancia armoniosa y retrogusto largo.
Marcas representativas: Wuliangye, Yanghe, Jiannanchun, Gujing Winery, Guojiao 1573.
2. Licor sabor Maotai
El llamado aroma de salsa es un sabor a salsa similar al que desprenden los frijoles durante el proceso de fermentación. Después de beber el licor con sabor a Maotai, todavía queda un aroma persistente. Actualmente, decenas de licores en el mercado pertenecen a este tipo de sabor, con una cuota de mercado cercana al 20%. Características principales: aroma a salsa prominente, color amarillo claro, cuerpo suave y retrogusto largo.
Marcas representativas: Kweichow Moutai, Langjiu, Guizhou Xijiu y Jinsha Liquor.
3. Licor de sabor ligero
Es bastante diferente al licor de sabor fuerte Su aroma proviene de la combinación de acetato de etilo y lactato de etilo en el licor. Shanxi Fenjiu es el licor más típico, por eso también se le llama Fenjiu. En la actualidad, la cuota de mercado de licores de sabor ligero es sólo de alrededor del 10%. Características principales: fragante, meloso, armonioso, goloso, suave, goloso y refrescante.
Marcas representativas: Shanxi Fenjiu, Red Star Erguotou, Baofeng, Niulanshan.
4. Vino aromático
También conocido como aroma compuesto y aroma mixto, se refiere a un licor con más de dos aromas principales. Tiene el estilo de un solo vino con múltiples aromas, generalmente. Tiene su propio proceso de producción único, por supuesto, se centra principalmente en dos tipos: sabor a salsa y sabor fuerte. No existen muchas marcas de este tipo de licor aromático y la cuota de mercado no es grande. Características principales: La salsa es armoniosa, la fragancia es confortable, el sabor es delicado y el regusto es refrescante.
Marcas representativas: Baiyunbian, Yuquan Liquor, Yangshao, Taibai Liquor.
5. Licor con sabor a arroz
Este licor fragante se produce principalmente en el sur, la tierra del pescado y el arroz. Generalmente elaborado a base de arroz, es bueno por ser dulce, refrescante y limpio. En términos generales, un buen licor con sabor a arroz tiene un aroma distintivo, un sabor suave, un sabor ligeramente dulce después de beberlo y un final limpio, y no debe tener un sabor amargo o quemado. Características principales: elegante aroma a miel, entrada suave, sabor refrescante y retrogusto agradable.
Marcas representativas: Guilin Sanhua Liquor, Hongri, Changle Shao, Liquor.