¿Cómo hacer que las ostras sean súper deliciosas?

En primer lugar, si son frescas, puedes elegir ostras sashimi. Como dice el refrán, las ostras hay que lavarlas y pelarlas, y lo mejor es conservarlas en hielo. Igual que el salmón que hemos comido. En el restaurante envolveremos el hielo con film transparente, lo meteremos en el bote dragón y luego pondremos los ingredientes encima de esta forma el plato quedará a base de jugo.

La primera opción es la preparación 1. El rábano picante y el rábano picante deben diluirse con vinagre blanco y colocarse en un recipiente para mezclar.

2. Un bol pequeño de vinagre rojo de Zhejiang.

3. Un bol de salsa de soja de marisco. Este tipo de salsa de soja de marisco se suele preparar en los restaurantes utilizando salsa de soja de marisco, soja Donggu. salsa, esencia de pollo, glutamato monosódico, cocine con la cantidad adecuada de agua, salsa de soja, apio y cilantro. También puede utilizar salsa de soja Donggu directamente en casa.

Lo que quiero decir aquí es que al comer mariscos, las personas cuidadosas encontrarán vinagre en la mesa, como rábano picante más vinagre blanco, vinagre rojo de Zhejiang o vinagre maduro. Esto se debe a que muchas personas son alérgicas a los mariscos y el vinagre está destinado a aliviar o prevenir las alergias. Tenga especial cuidado al comer mariscos y beber cerveza. Muy susceptible a las alergias.

El segundo son los fideos con ajo al vapor, que todo el mundo conoce. Freír el ajo, agregar la salsa de soja de mariscos, el aceite, el jugo de abulón, sofreír el ajo y mezclar bien. Remojar los fideos en agua fría con anticipación, lavar las ostras, ponerlas con cáscara, agregar los fideos, poner el ajo que preparamos encima de los fideos y cocinar al vapor durante 3 minutos, y verter un poco de aceite caliente sobre las cebollas verdes ralladas. en la parte trasera de la olla.

3. Ostras a la plancha La salsa preparada para los fideos de ostras lavados se puede asar directamente al fuego de carbón, o se puede asar en el horno. Los fideos de ajo al vapor mencionados anteriormente también se pueden asar con fideos de ajo.

¿Cuántas salsas hay para las ostras a la plancha?

Jugo de ajo: Picar el ajo. Si lo quieres picante, añade un poco de pimiento rojo picado. Mezclar el ajo y el ají con el aceite. Agrega sal y glutamato monosódico (o esencia de pollo) y mezcla bien, con un poco más de sal.

Salsa de soja: Picar la salsa de soja, el ajo o la pimienta, mezclar bien con el aceite y la sal.

El proceso de asado: Coloque las medias conchas de ostra lavadas sobre el fuego de carbón, ponga un trozo de carne de ostra en cada concha de ostra, agregue el jugo de arriba mientras se asa y solo unte un poco de carne de ostra sobre la ostra cruda. Espolvorea la carne con un poco de sal. Cuando escuche el chirrido, dé la vuelta a la carne de ostra, agregue el jugo y cocine a la parrilla.