¿Por qué las gambas dulces se pueden comer crudas?
El sashimi de gambas dulces está listo. Generalmente, al hacer sashimi, los camarones simplemente se procesan y luego se refrigeran en hielo durante unos cinco minutos. Luego agregue condimentos y otras cosas.
El sashimi de gambas se encoge tras ser congelado, haciéndolo más elástico y crujiente en la boca.
El sashimi consiste en blanquear pescado fresco en agua caliente, sumergirlo en agua con hielo, enfriarlo rápidamente y cortarlo en rodajas. Presentará un sashimi cocido por fuera y crudo por dentro. Habrá otro sabor encima.
A mucha gente le gusta comer gambas dulces, que tienen un sabor delicado y elástico. El valor nutricional del camarón es relativamente alto. Al limpiar los camarones, es necesario limpiar el hilo, de lo contrario los camarones cocidos tendrán un olor a pescado. Mucha gente quiere saber si los camarones dulces están crudos o cocidos, porque los camarones crudos tienen parásitos, por lo que si los camarones dulces están crudos, deben cocinarse y comerse para evitar que los parásitos los infecten.
2. ¿Qué son exactamente las gambas dulces?
Los "camarones" se conocen comúnmente como "Ebi" en japonés debido a sus esbeltas "barbas" y su figura de "viejo jorobado". Los camarones dulces se llaman naturalmente "ebi secos". Hay dos tipos de "camarones dulces" que solemos comer, y ambos provienen del género Macrobrachium. Uno es el Pandalus eous, también conocido como camarón rojo del norte (ホッコクァカェビ), producido principalmente en el Mar de Japón y el Mar de Bering. El otro es el camarón de frente larga del norte (Pandalus borealis), también conocido como viejo del Mar Rojo del Norte (ホンホッコクァカェビ), que se produce principalmente en el Atlántico Norte y en las aguas cercanas a Groenlandia.
El camarón Naiman (camarón rojo del norte) se produce en Zuodu. Estos dos tipos de camarones dulces son similares en tamaño, con una longitud corporal de entre 10 y 12 cm y, naturalmente, exudan un brillo parecido al de un rubí. El cuerpo delgado y la cáscara ligeramente púrpura del camarón rojo del norte recuerdan a los pimientos rojos "Nanman" en japonés significa pimienta (Tang Xinzi), por lo que el camarón rojo del norte también se llama "camarón Nanman" en el mercado, especialmente en Toyama. Bahía, Prefectura de Toyama y Estrecho de Sado, Prefectura de Niigata.
La mayoría de los camarones de cola larga del norte se importan de Rusia, Canadá e Irlanda. Estos dos tipos de camarones dulces son típicos "camarones de agua fría", que generalmente viven en áreas de mar frío con profundidades de agua de 200 a 1000 m, y la temperatura del agua está cerca del punto de congelación. Los camarones dulces suelen capturarse en jaulas o redes de arrastre. Los camarones dulces capturados a veces se cocinan directamente en el barco, se congelan y luego se procesan y envasan en camarones dulces cocidos y congelados que se ven comúnmente en los supermercados. Hay una ciencia en mezclar ingredientes frescos con marcas. Una dieta razonable mantiene el estómago y el cuerpo sanos, por lo que se deben evitar razonablemente los conflictos dietéticos. El sabor de los camarones dulces generalmente se denomina "camarones dulces del Ártico".