¿Cómo hacer deliciosas las manitas de cerdo?
¿Cómo comer bien las manitas de cerdo? Las manitas de cerdo no saben bien, por eso la gente no las come. Por ejemplo, algunas mujeres posparto comen manitas de cerdo hervidas, que saben muy mal, por lo que a la mayoría de la gente no les gusta comerlas. De hecho, existen más formas de hacer manitas de cerdo.
1. Manitas de cerdo con cinco especias
Alimentación y eficacia: recetas de belleza de cocina privada, recetas nutritivas para el yin, recetas para la anemia
Sabor: artesanía de cinco especias : hervido con cinco especias;
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Ingredientes: 500 g de manitas de cerdo;
Accesorios: 50 g de maní en grano (frito);
Condimento: 5 g anís estrellado, 3 g de canela, 10 g de vino de cocción, 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 5 g de salsa de soja;
Ejercicio:
1. Partir las manitas de cerdo por la mitad y blanquearlas. Agua hirviendo, raspar la piel suelta, quitarles el pelo, lavarlos y utilizar vino y salsa de soja. Sumergir durante media hora.
2. Calentar el aceite y sofreír las rodajas de jengibre, añadir las pezuñas, sofreír hasta que la piel esté dorada, añadir agua, canela, hinojo, cacahuetes, salsa de soja, azúcar blanca, vino de arroz, traer. hasta que hierva a fuego alto, retire la espuma y baje el fuego. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2,5 horas.
2. Manitas de cerdo guisadas con cebolla
Ingredientes: 50 gramos de cebolla, 4 manitas de cerdo, cantidad adecuada de sal.
Preparación: Quitar los pelos de las manitas de cerdo, lavarlas y cortarlas con un cuchillo; cortar la cebolla en trozos y juntarlas con las manitas de cerdo.
Añade una cantidad adecuada de agua y un poco de sal a la olla, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento hasta que esté cocido.
Eficacia: Enriquece la sangre y reduce la hinchazón. Adecuado para deficiencia de sangre, dolor en las extremidades, edema y llagas.
3. Manitas de cerdo estofadas
Ingredientes: 450g de manitas de cerdo, 38g de cacahuetes, 1 sobre de especias, un poco de cilantro. 1/6 cucharadita de glutamato monosódico, 19 g de azúcar de roca, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/4 cucharadita de salsa Haishan.
Preparación:
1. Cortar las manitas de cerdo en trozos, escaldarlas en agua y sacarlas.
2. Hervir las manitas de cerdo, ① los condimentos, los cacahuetes y las especias durante 15 minutos.
3. Poner las manitas de cerdo cocidas y estofadas en un bol grande y decorar con cilantro.
Observaciones: la salsa Haishan es una especie de salsa dulce y picante de cinco especias. Las materias primas son principalmente cinco especias, azúcar, vinagre, salsa de chile, almidón, etc.
4. Manitas de cerdo con azúcar de roca y cacahuetes
Ingredientes: 450 g de manitas de cerdo, 38 g de cacahuetes, 1 paquete de especias y un poco de cilantro. 1/6 cucharadita de glutamato monosódico, 19 g de azúcar de roca, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/4 cucharadita de salsa Haishan.
Preparación:
1. Cortar las manitas de cerdo en trozos, escaldarlas en agua y sacarlas.
2. Hervir las manitas de cerdo, ① los condimentos, los cacahuetes y las especias durante 15 minutos.
3. Poner las manitas de cerdo cocidas y estofadas en un bol grande y decorar con cilantro.
Observaciones: la salsa Haishan es una especie de salsa dulce y picante de cinco especias. Las materias primas son principalmente cinco especias, azúcar, vinagre, salsa de chile y almidón.
5. Cohombros de mar de pezuña grande estofados
Ingredientes: 750 gramos de cohombros de mar, 2 manitas de cerdo.
Condimento: 800 g de aceite vegetal (la dosis real es de aproximadamente 50 g, 100 g de aceite cocido, 15 g de jengibre y salsa de soja, 25 g de vino para cocinar, 20 g de cebolla verde, aceite de jengibre y sal, 50 g de azúcar blanca, 5 g de glutamato monosódico, 25 g de verde). cebolla, un poco de azúcar colorante, húmeda Cantidad adecuada de almidón, caldo de pollo 1.
Preparación:
1 Raspar las manitas de cerdo, cortar el exterior, remojar en agua hirviendo, Retirar y escurrir, luego añadir un 70% de aceite vegetal. Freír en una cuchara caliente hasta que estén dorados, retirar y escurrir. Lavar el pepino de mar, cortarlo por la mitad con un cuchillo recto y reservar. Freír un trozo de cebolla verde frita y jengibre en una gran cantidad de aceite, cocinar el vino y la salsa de soja con glutamato monosódico, caldo de pollo, sal y azúcar, luego agregar las manitas de cerdo, cocinar. 1 hora, luego cocine a fuego lento y póngalo en el plato, saque el tapete, ponga el pepino de mar en una cuchara durante 3 minutos, espese con almidón húmedo y vierta la cebolla verde y el aceite de jengibre. >
Características: color rojo vivo, pezuña podrida, pepino de mar tierno y delicioso.
6. Manitas de cerdo estofadas
Ingredientes: Cuatro manitas de cerdo gordas, lavar las raíces, escaldar. en agua hirviendo para quitar la sangre, retirar y poner en agua amplia, añadir el adobo, el vino de arroz, el azúcar, hervir a fuego lento y guisar. Cuando esté cocido, retirar los huesos y conservar las manitas de cerdo intactas lo máximo posible. aparte.
Elaboración: Untar uniformemente las manitas de cerdo con salsa de soja, ponerlas en una cacerola de aceite a secar y sofreír la piel hasta que se fije el color del azúcar. Luego sofreír en otra cacerola de aceite la cebolla y el jengibre, añadir las manitas de cerdo, añadir dos cucharadas de vino de cocción, añadir dos cucharadas de azúcar de roca o azúcar blanca al caldo sin materia prima y hervir para extraer el jugo. Retirar con cuidado las manitas de cerdo del plato grande y verter encima el resto del jugo.
Características: dulce, salado, pegajoso, bonito y nutritivo.
¿Cómo hacer unas manitas de cerdo riquísimas? Las manitas de cerdo son ricas en nutrientes, por lo que existen muchas formas de hacer manitas de cerdo. A algunas personas les gusta comer manitas de cerdo estofadas, mientras que a otras les gusta comer manitas de cerdo especiadas. Podemos elaborar deliciosos platos de manitas de cerdo según diferentes gustos personales. Comer manitas de cerdo con regularidad puede reducir la aparición de arrugas y complementar diversos nutrientes.