Al hornear pan en el horno, ¿cuál es la diferencia entre el fuego inferior y el fuego superior?

Al hornear pan en el horno, el fuego inferior tiene la función de calentar el producto y colorear el fondo.

El fuego superficial al hornear pan en el horno es para colorear y hornear la superficie del producto.

2. Esencialmente diferente:

Al hornear pan en el horno, la temperatura inferior del pan se controla mediante el fuego inferior. Si la imprimación es demasiado baja, el pan no se coloreará fácilmente sino que se volverá blanco, sin ningún color, lo cual es muy feo. Si la tarta de huevo se hornea con material base, la base de la tarta no se cocinará fácilmente. El calor superior es la temperatura de la parte superior del pan, al igual que el calor base. Si el calor no es suficiente o desigual, se coloreará y no afectará fácilmente la apariencia.

Datos ampliados:

Las máquinas de pan se utilizan generalmente en casa, y operaciones sencillas pueden ahorrar tiempo y esfuerzo en la elaboración del pan.

Los hornos se utilizan en hogares y negocios. Para quienes gustan de cocinar, pueden elegir el horno para hacer varios panes. Hay fuego en el horno, es necesario hornear diferentes panes a diferentes temperaturas y el pan probado a diferentes temperaturas será diferente. Hacer un buen pan requiere cierta experiencia y habilidad.

Enciclopedia Baidu-Máquina de pan