Cómo preparar carne de perro para comer en casa
La carne de perro estofada es un plato casero que tiene carne de perro y jengibre como ingredientes principales.
Nombre chino
Carne de perro estofada
Ingredientes principales
Carne de perro, pimiento rojo seco
El gusto de alguien
Aromáticos
Condimentos
Salsa de soja, sal refinada, etc.
Rápido
Navegación
Práctica casera de los pasos de producción
Elaboración de ingredientes
En la antigüedad: dos libras de carne de perro; dos yuanes por ajo verde en polvo; cinco yuanes por cáscara de mandarina; para salsa de soja; ochenta y cinco centavos; 3 puntos de sal refinada; 1 dólar de pimiento rojo seco; 3 dólares de vino de arroz; carne
Moderna: 1000 g de carne de perro fresca, 15 g de pimiento rojo seco, 25 g de dientes de ajo, 15 g de jengibre, 25 g de ajo, 75 g de aceite vegetal, 50 g de vino de cocina, 50 g de salsa de soja, 10 g de fideos de sésamo cocidos, 2 g de glutamato monosódico , 20g de sal refinada.
Pasos de elaboración
1. Seleccione carne de perro fresca, sumérjala en agua fría para eliminar la sangre, lávela y córtela en trozos cuadrados de aproximadamente una pulgada, póngala en una olla y agregue tres. kilogramos de agua y hervir si hay olor a sangre, enjuagar dos veces con agua fría y escurrir.
Carne de perro estofada
2. Poner la olla al fuego, añadir aceite de cocina y cocinar hasta que humee, sofreír la carne de perro hasta que esté seca, primero añadir vino de arroz. , salsa de soya y azúcar blanca y saltee hasta obtener el sabor, luego agregue agua (una libra), sal refinada, cáscara de mandarina seca, anís estrellado, chile seco, cebolla verde (atada en nudos), jengibre (batido hasta que quede suelto). trozos), hervir y quitar la espuma.