Cómo hacer sopa con setas macacas
Materiales:
1 Hericium, 3 Coprinus, 200 g de calabaza, 100 g de rebozuelos, 1 seta ostra, 5 trozos de champiñón, 5 trozos de shiitake champiñones, 100 g de champiñones de jade blanco, 100 g de champiñones con sabor a cangrejo, 2 trozos de champiñones de panceta de cerdo y 5 trozos de Artemisia arborescens.
Proceso de producción:
1. Recoger los materiales, lavarlos y reservarlos.
2. Pelar la calabaza, quitarle las semillas, cortarla en rodajas y cocinarla al vapor a fuego medio durante 10 minutos.
3. Una vez que el agua esté hirviendo, añadir a ebullición los champiñones y las rodajas de jengibre y retirar.
4. Añade agua a la calabaza y tritúrala con un robot de cocina.
5. Echar el puré de calabaza en la olla, añadir agua y llevar a ebullición.
6. A continuación, añade los champiñones, el aceite de oliva, la sal y la artemisia y cocina.
Valor nutricional del Hericium erinaceus:
1. Hericium erinaceus es un excelente alimento rico en proteínas, bajo en grasas y rico en minerales y vitaminas.
2. Hericium contiene ácidos grasos insaturados, que pueden reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre, regular los lípidos en sangre y favorecer la circulación sanguínea. Es un alimento ideal para pacientes cardiovasculares.
3. Hericium contiene polisacáridos, polipéptidos y sustancias grasas que pueden inhibir la síntesis de material genético en las células cancerosas, previniendo y tratando así el cáncer del tracto digestivo y otros tumores malignos.
4. Hericium contiene una variedad de aminoácidos y polisacáridos ricos, que pueden ayudar a la digestión y tener efectos significativos sobre la gastritis, el cáncer gástrico, el cáncer de esófago, la úlcera gástrica, la úlcera duodenal y otras enfermedades del tracto digestivo.