Cómo cocinar carne de pato con tomate
Ingredientes principales:
Para elaborar este manjar es necesario preparar 250g de carne de muslo de pato y tomates.
Condimento:
Para preparar este plato es necesario preparar 5 g de jengibre y azúcar, 2 g de pimienta y glutamato monosódico, 3 g de salsa de soja y sal y 325 g de aceite vegetal.
Ejercicio:
1. Lavar primero los muslos de pato y cortarlos en dados; lavar los tomates, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en dados.
2. Cuando el wok esté al fuego y el aceite caliente, introducir el pato en el wok y sofreír hasta que cambie de color. Vierta pimienta, cebolla verde, salsa de soja, azúcar, jengibre, sal, vino de cocina, etc. Después de sofreír un poco, agregue agua al pato, déjelo hervir y cocine el pato a fuego lento.
3. Los tomates deben esperar a que el pato esté cocido antes de añadirlos. Puedes cocinarlos un rato.
El valor nutricional de la carne de pato
La carne de pato es un excelente plato en la mesa y un excelente alimento para complementar.
El valor nutricional de la carne de pato es similar al del pollo. Sin embargo, según la medicina tradicional china, los patos comen principalmente alimentos acuáticos, por lo que su carne tiene un sabor dulce y frío y ingresa al meridiano de los pulmones, el estómago y los riñones. Puede nutrir el estómago, nutrir los riñones, eliminar la tuberculosis, vaporizar los huesos y eliminar. Edema, aliviar la disentería y aliviar la tos. El poder de resolver la flema.
La carne de pato es apta para personas con calor en el cuerpo, siendo más beneficiosa para personas con constitución débil, pérdida de apetito, fiebre, heces secas y edemas. También se dice que los patos son la "medicina sagrada" para los pacientes con tuberculosis.
El "Compendio de Materia Médica" registra que la carne de pato "nutre principalmente la fatiga, elimina el calor, facilita la micción, elimina el edema, alivia la saciedad, beneficia los órganos internos, elimina las llagas y la hinchazón y alivia los espasmos y la epilepsia. "
Valor nutricional del tomate
Los tomates son ricos en caroteno, vitamina C y vitaminas del grupo B.
Según investigaciones realizadas por nutricionistas, comer entre 50 y 100 g de tomates frescos al día puede satisfacer las necesidades corporales de varias vitaminas y minerales. Los tomates contienen "licopeno", que tiene efectos antibacterianos; contienen ácido málico, ácido cítrico y azúcar, que ayudan a la digestión.
Los tomates son ricos en nutrientes y tienen muchas funciones. Se les llama el fruto milagroso de las verduras. Los ácidos orgánicos como el ácido málico y el ácido cítrico de los tomates también pueden aumentar la acidez del jugo gástrico, ayudar a la digestión y regular la función gastrointestinal.
Los tomates contienen ácido de frutas, que puede reducir los niveles de colesterol y es muy beneficioso para la hiperlipidemia. Los tomates son ricos en vitamina A, vitamina C y vitamina B1. Vitamina B2, caroteno, calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, cobre y yodo, y también contiene proteínas, azúcar, ácidos orgánicos y celulosa.