¿Qué tipo de seta blanca es? ¿Cómo lavar los champiñones blancos?
¿Qué tipo de seta blanca es?
Existen más de 700 hongos comestibles conocidos, los más comunes son: setas shiitake, setas ostra, setas de paja, setas enoki, setas del árbol del té, setas ostra, Hericium erinaceus, Agaricus bisporus, setas blancas, hongos blancos, Coprinus comatus, Agaricus blazei, hongo ostra, hongo cangrejo, hongo ostra rey, hongo ostra rey, champiñón y rizopus.
Los hongos blancos generalmente se refieren a Agaricus bisporus porque son redondos, blancos, sin escamas, con una tapa gruesa que es difícil de abrir, un tallo recto y grueso, pulpa blanca, tejido fuerte y una forma semi- Membrana en el tallo Anillo de bacterias, por eso la gente comúnmente lo llama hongo blanco.
Es una de las especies de hongos comestibles más comunes y tiene una pulpa gruesa. Es originaria de Europa y América del Norte y ha sido consumida por los seres humanos desde al menos la época de la antigua Grecia. Se cultivó artificialmente en Francia y otros lugares en el siglo XVII y ahora se cultiva ampliamente en todo el mundo.
¿Cómo lavar las setas blancas?
1. Antes de lavar las setas blancas, prepara un recipiente con agua primero pon un poco de sal en el agua y remueve para que se disuelva. Luego, remojamos las setas blancas en agua un rato y luego las lavamos. Si las setas blancas están sucias, también puedes remover el agua en una dirección.
2. Antes de lavar los champiñones blancos, utilice arena para quitar el tallo duro en la parte inferior del tallo, porque esta parte no es fácil de lavar incluso si se remoja en agua salada, y no es fácil para los hongos. cuerpo humano para digerir.
3. Hay mucosidad en la superficie de los hongos blancos y el sedimento adherido a ellos no es fácil de limpiar. Cuando laves los champiñones blancos, pon un poco de sal en el agua y déjalos en remojo un rato para eliminar el sedimento.
4. Remojar las setas blancas en agua de arroz durante diez minutos para mantenerlas limpias.
5. Remojar las setas blancas en agua antes de lavarlas, así quedarán más limpias que no remojarlas en absoluto.
6. Añade 25 gramos de azúcar a 1 kg de agua tibia, corta las setas blancas lavadas en gajos y déjalas en remojo durante 12 horas. Remojar los champiñones blancos en azúcar no solo hace que se coman más rápido y mantengan su fragancia, sino que también, debido a que están remojados en una solución de azúcar, saben más deliciosos después de quemarlos.
Valor nutricional
Ingredientes nutricionales: 100 g de producto fresco contienen 2,9 g de proteína, 0,2 g de grasa, 2,4 g de carbohidratos, 0,6 g de fibra bruta, 0,6 g de ceniza, 8 mg de calcio, 66 mg de fósforo, hierro 1,3 mg, vitamina (B1) 0,165438.
El contenido proteico del Agaricus bisporus es de 35-38. Contiene seis aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. También es rico en vitamina B1, vitamina B2, vitamina PP, nucleótidos, niacina, ácido ascórbico. vitamina D, etcétera. Su valor nutricional es de 4 a 12 veces mayor que el de las verduras y frutas, y goza de la reputación de "alimento saludable" y "rey de la comida vegetariana". Está profundamente favorecido por el mercado interno, especialmente el mercado internacional.
Agaricus bisporus contiene polisacáridos de hongos y proteínas heterólogas, que tienen cierta actividad anticancerígena y pueden inhibir la aparición de tumores. La tirosinasa que contiene puede disolver una cierta cantidad de colesterol y tiene cierto efecto reductor de la presión arterial; la tripsina y la glucoamilasa que contiene ayudan a digerir los alimentos. La medicina tradicional china cree que Agaricus bisporus tiene los efectos de refrescar, digerir y reducir la presión arterial. El consumo regular de Agaricus bisporus puede prevenir el escorbuto, prevenir el cáncer, promover la curación de heridas, aliviar el envenenamiento por plomo, arsénico y mercurio. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y los pulmones, regular el qi y reducir la flema, prevenir la anemia perniciosa, mejorar la función neurológica y. Reducir los lípidos en sangre.
Agaricus bisporus no es sólo una deliciosa y nutritiva verdura seta, sino también un alimento saludable con funciones para el cuidado de la salud.