¿Cuál es la diferencia entre tomillo y romero?
Hay muchos tipos, pero todos resultan raros.
Al menos unas cuantas botellas de hierba pueden confundir a la gente. Eneldo, hierba para pizza, romero, tomillo, hojas de albahaca, perejil, estas especias realmente hacen que las personas se sientan como hermanos y hermanas perdidos hace mucho tiempo. Aunque se parecen, desempeñan papeles diferentes en la cocina.
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Coge la carne primero.
/Eneldo, romero, tomillo/
Eneldo
El nombre eneldo suena extraño, pero su gama de efectos es muy amplia. Se encuentra comúnmente en embutidos y conservas, mariscos y sopas, especialmente salmón, como el salmón ahumado.
Pescado frito con eneldo, frijoles y frutas Usuario de Food Network Querido salsa de conejo
Las caras del eneldo y el hinojo son casi exactamente iguales, lo que más o menos me da ganas de guisar. El hinojo es una planta de la familia Apiaceae y el eneldo es una planta de la familia Apiaceae. Aunque a juzgar por las hojas y flores parecen hermanos perdidos hace mucho tiempo, están casados hace mucho tiempo y son personas serias, lo que se nota por el aspecto de sus frutos.
Fruta de eneldo izquierda, fruta de hinojo derecha, Wikipedia, Mnolf/Howcheng
La mayoría de nosotros usamos hojas de eneldo cuando cocinamos. De hecho, sabe más a cilantro y tiene una sensación refrescante, especialmente indicado para cocinar con mariscos. Sin embargo, dado que su aroma pierde rápidamente cuando se calienta, es mejor usar eneldo seco o eneldo fresco cuando está encurtido o a punto de cocinarse.
Eneldo, Espárragos, Pangasius, Pasta, Frijoles y Frutas Food Network, Salsa de Conejo con Miel.
■Romero
Hablando de romero, la primera reacción de la mayoría de las personas es usar mantequilla y ajo al freír el bistec, lo que se llama el "Triángulo del bistec de hierro". Como especia única, el romero tiene una dulzura de pino y un rico aroma que es perfecto para saltear carne. Además de utilizar hojas frescas, también se pueden elaborar productos secos.
También puedes añadir un poco de Flickr/cyclonebill de romero al freír la carne de conejo.
■Tomillo
El tomillo parece muy común, pero tiene una larga historia. Ya en la Edad Media, los europeos lo consideraban un símbolo de valentía y lo regalaban a los guerreros en las expediciones. No sólo en Europa, la historia dietética del tomillo en China se remonta a hace más de 700 años. Hay un registro del uso del tomillo para sazonar las pezuñas de los camellos en la "Enciclopedia de artículos domésticos" de la dinastía Yuan. Li Shizhen también sugirió cordero guisado con tomillo en "Compendio de Materia Médica", llevando la deliciosa comida a la pantalla pública.
Toda la planta de tomillo tiene un fuerte aroma y olor a hierbas, por lo que es ideal para cocinar alimentos ricos en sabor. Por ejemplo: carne de res, cordero, mariscos, etc. , puede desempeñar un papel muy bueno en la eliminación del olor a pescado y mejorar el sabor.
Asa el pollo y espolvoréalo con tomillo fresco y ajenjo.
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¿Qué come el Señor?
/Pizza Grass y Hojas de Albahaca/
■Pizza Grass
Con el nombre Pizza Grass, puedes saber su propósito de un vistazo. Aunque no podemos evitar darnos pereza a la hora de hacer nuestra propia pizza y simplemente sustituirla por salsa de tomate, tenemos que admitir que la pizza hecha de esa manera no siempre es tan deliciosa como la de la tienda. Ese es el olor a pasto para pizza. En comparación con la salsa de tomate común, la salsa para pizza se agrega con pasto para pizza, cebolla, albahaca, ajo, mantequilla y otros ingredientes. El sabor especiado más intuitivo es el pasto para pizza.
Salsa pizzarina con hierba seca para pizza. Una pareja chef/cantante.
El nombre científico de la hierba para pizza es orégano. Es un pariente cercano del tomillo, pero su olor es ligeramente diferente. Si el tomillo tiene un fuerte sabor medicinal, entonces el orégano es un camino "país C" que depende de un aroma fuerte. En la Europa medieval, el orégano se utilizó por primera vez en forma de bolsita y luego como aromatizante para cocinar o para infusiones florales. Lo que finalmente se hizo mundialmente famoso fue que "CP" abrió con éxito el mercado internacional al empaquetarlo con pizza italiana.
Orégano Wikipedia/_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
De hecho, la hierba para pizza no se sirve con pizza, sino con tomates. El ketchup combina bien con muchos alimentos occidentales, como la pizza, la pasta, los huevos del norte de África y la pizza.
Espolvorear con orégano. Creatividad
■Albahaca
Los amigos que cocinan a menudo están familiarizados con la albahaca.
Por supuesto, también tiene un nombre más conocido: Nine Floors. Es la hierba mágica la que puede hacer que todo el plato sepa mejor cuando se fríen tres tazas de pollo al final de la salsa.
Gusanos de la hoja de albahaca en pollo tres tazas
Pero hay muchas variedades de albahaca en sí, y la mayor parte de la albahaca sazonada que solemos ver en la comida occidental es albahaca dulce. Tiene un sabor ligeramente dulce y huele fuerte, a anís.
La albahaca se puede utilizar en cualquier plato sin otras especias, especialmente en pizzas, ensaladas y pastas. La albahaca seca tiene mejor sabor que la albahaca fresca, así que preste atención a la cantidad de albahaca seca al cocinar.
Esparce la albahaca picada y el pomelo sobre la pasta. El internauta Licai no quiere ser publicado.
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Especias en baja concentración
/Perejil/
El cilantro y el apio que comemos habitualmente pertenecen a la familia de las umbelíferas. No es tan fuerte como el apio, pero tiene una ligera fragancia, por lo que se utiliza como guarnición desde hace muchos años, y su presencia es realmente baja. Sin embargo, cuando el cilantro aparece en la comida china, ni siquiera es un ingrediente, sino más bien una guarnición.
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En la comida occidental, lo que a menudo se puede ver es el heno verde triturado. Básicamente, puedes cocinar cualquier comida occidental espolvoreando un poco de perejil picado como guarnición.