¿Cómo sofreír el hígado de cerdo hasta que esté tierno pero no rancio?

Para sofreír el hígado de cerdo tierno, primero córtelo y déjelo marinar. Explota la olla. Agrega el hígado de cerdo y sofríe, agrega los condimentos y finalmente agrega el agua con maicena y sofríe.

Los pasos concretos de elaboración son los siguientes:

1. Cortar 10g de jengibre y reservar.

2. Cortar 500 gramos de hígado de cerdo en un recipiente, añadir 100 ml de vino de arroz, dejar marinar durante 10 minutos y escurrir el hígado de cerdo.

3. Echar 10g de aceite, rodajas de ajo y rodajas de jengibre en la olla, sofreír y verter el hígado de cerdo.

4. Vierta 15 g de salsa de soja ligera, 10 g de salsa de soja ligera y 8 g de azúcar.

5. Añade 50 ml de agua con maicena y sofríe.

6.

Notas:

1. El hígado de cerdo es rico en hierro y es el alimento más utilizado para suplementar la sangre. Comer hígado de cerdo puede regular y mejorar las funciones fisiológicas del sistema hematopoyético en pacientes con anemia;

2. El hígado de cerdo es rico en vitamina A, que puede mantener el crecimiento normal y las funciones reproductivas y proteger los ojos; , mantener una visión normal y prevenir los ojos secos La fatiga y mantener un cutis saludable son de gran importancia para la salud de la piel;

3. El consumo regular de hígado animal también puede complementar la vitamina B2, que desempeña un papel importante en complementando coenzimas importantes en el cuerpo y completando la desintoxicación de algunos componentes tóxicos;

4. El hígado de cerdo también contiene vitamina C y oligoelementos selenio que no se encuentran en los productos cárnicos en general. Puede mejorar la respuesta inmune humana. , resistir la oxidación, prevenir el envejecimiento, inhibir la generación de células tumorales y tratar enfermedades infecciosas agudas.

Enciclopedia Baidu-Hígado de cerdo frito