Las diferencias entre las distintas funciones de las cocinas de inducción
Olla caliente: Es una función manual y se puede dividir en fuentes de energía. Se apagará automáticamente durante 2 horas si no se presiona el botón.
Sofríe: Es a temperatura constante y se puede dividir en rangos de temperatura fijos. Puedes hervir agua a un rango de temperatura más alto.
Sofríe: generalmente sólo se dispone del control de temperatura máxima, pero también existen puestos como la fritura.
Leche caliente: La temperatura general se controla en 60-80 grados.
Preparación de sopa: Normalmente se necesitan unas 2 horas para alcanzar los 90 grados, luego pasar a 1000W y luego a 500W.
Cocer al vapor y guisar: 1. La potencia es de aproximadamente 1000 W, algunas se pueden cronometrar, aproximadamente 45 minutos y otras se pueden usar como una olla caliente.
Cocción de gachas: generalmente comienza a unos 90 grados, luego cambia a 1000W y luego alcanza los 500W en aproximadamente una hora.
Datos ampliados
Flujo de trabajo
1. Cuando la bobina toroidal se energiza, actúa como una varilla magnética. Por lo tanto, hay un campo magnético en el polo N-S en la superficie de la bobina, es decir, hay un cruce de flujo magnético. Si la fuente de alimentación utilizada es CA, cambiarán tanto los polos magnéticos de la bobina como el flujo magnético que viaja a través de la superficie de retorno. ? [2]?
2. Cuanto mayor es la corriente inducida, mayor es el calor generado y menor es el tiempo necesario para cocinar los alimentos. Cuanto mayor es la corriente inducida, mayor es el cambio en el flujo magnético que pasa a través de la superficie del metal y, por supuesto, más fuerte es la intensidad del campo magnético. De esta manera, la bobina por la que originalmente pasó la corriente alterna necesita ser enrollada con más vueltas.
3. Debido a la inducción del campo magnético de alta intensidad, no hay corriente en la superficie de la cocina de inducción, por lo que la superficie no generará altas temperaturas al cocinar los alimentos. Las cocinas de inducción habituales utilizan placas de cristal negro que pueden soportar altas temperaturas y son utensilios de cocina relativamente seguros. Durante el uso, debido a que la placa de cristal negro entrará en contacto con la olla, se producirán altas temperaturas localmente, así que no toque la superficie de la estufa durante un período de tiempo después de calentarla para evitar quemaduras.
Uso y Mantenimiento
Antes de utilizar una cocina de inducción, debes leer atentamente el manual del producto para comprender las funciones del producto, el uso, los requisitos de mantenimiento y los servicios postventa que el fabricante puede proporcionar. En términos generales, se deben tener en cuenta los siguientes puntos durante el uso y el mantenimiento:
1. Instale cables de alimentación y tomas de corriente exclusivos. Debido a que las cocinas de inducción tienen alta potencia, el cable de alimentación y el enchufe deben configurarse según la potencia. Por lo general, se deben seleccionar cables con núcleo de cobre que puedan soportar una corriente de 15 A, y los enchufes, enchufes e interruptores de soporte también deben cumplir este requisito. De lo contrario, la alta corriente cuando la cocina de inducción está funcionando hará que los cables, enchufes, etc. se calienten, se quemen y se produzca un cortocircuito.
2. La cocina de inducción debe colocarse de manera estable. Si una pata de la cocina de inducción cuelga en el aire, la gravedad de la olla obligará al cuerpo de la estufa a inclinarse y la comida en la olla se desbordará. Si la superficie de la estufa es irregular, las microvibraciones producidas por la olla pueden hacer que ésta se salga fácilmente, generando peligro.
3. Asegúrese de que la entrada y salida de aire estén despejadas. La cocina de inducción en funcionamiento genera calor a medida que la estufa genera calor, por lo que la cocina de inducción debe colocarse en un lugar con buena circulación de aire y la salida de aire debe estar al menos a 250 px de las paredes y otros objetos para garantizar que no haya objetos que bloqueen. los orificios de entrada y escape del cuerpo del horno.
4. Elige la maceta adecuada. La carcasa y el cristal negro de la cocina de inducción tienen una capacidad de carga limitada. Generalmente, la comida en la olla de una cocina de inducción civil no puede exceder los 5 kilogramos y el fondo de la olla no debe ser demasiado pequeño para evitar una concentración excesiva de presión en la superficie de la olla.
5. Preste atención a la impermeabilización, la humedad y las cucarachas al usarlo y almacenarlo. Las cocinas de inducción normales no son resistentes al agua. La humedad, el agua o incluso los excrementos de cucarachas pueden provocar fallos en el circuito. Por lo tanto, cuando lo utilice, manténgalo alejado de la humedad y el vapor y no enjuague con agua. Ya existen en el mercado cocinas de inducción impermeables, pero para garantizar la seguridad y alargar la vida útil del producto conviene intentar evitar mojarse.
6. Limpiar adecuadamente la estufa. No utilice disolventes ni gasolina para limpiar la superficie del horno o el cuerpo de la cocina de inducción. Puedes limpiarlo con un paño suave humedecido en un poco de detergente neutro.
7. Cuando lo utilice, no coloque cuchillos, tenedores, tapas de botellas y otros objetos ferromagnéticos en el panel de la estufa, y no coloque relojes, cintas de audio y otros artículos que se vean fácilmente afectados por campos magnéticos en el. superficie de la estufa o llévelo con usted para operar su estufa de inducción.
8. No dejes que la estufa se queme vacía o seca para evitar que el panel de la placa de inducción se agriete debido al sobrecalentamiento.
9. No cargue la olla durante más de siete minutos para evitar fallos en el circuito provocados por el desbordamiento de la sopa después del calentamiento.
10. Las ollas y sartenes deben colocarse en el centro de la cocina de inducción para evitar un calentamiento desigual. No levante ollas y sartenes con frecuencia y las deje a alta temperatura o alta potencia, de lo contrario se pueden dañar fácilmente. provocar un mal funcionamiento (las fluctuaciones repentinas de energía pueden dañar fácilmente la placa base).
11. Está estrictamente prohibido cocinar en seco una olla vacía. Si el panel del horno está dañado, debe apagarse y el personal de mantenimiento profesional debe reemplazarlo por un panel nuevo.
12. Es mejor no colocar televisores, grabadoras de vídeo, grabadoras y otros electrodomésticos sensibles al magnetismo a 2-3 m de una cocina de inducción comercial para evitar efectos adversos. Es mejor que las mujeres embarazadas no utilicen cocinas de inducción.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Cocina de inducción