Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Cómo rellenar bollos de repollo y cerdo

Cómo rellenar bollos de repollo y cerdo

1. Cómo hacer bollos rellenos de carne

2. Cómo hacer empanadillas rellenas de col china y carne

¿Cómo hacer bollos al vapor?

Cómo hacer bollos de carne, cómo hacer bollos al vapor.

Los bollos al vapor son un alimento básico que se come con frecuencia. Se comen mucho y se parecen a las bolas de masa. Los distintos rellenos de dumpling nos aportan distintos sabores. ¿Cómo hacer bollos al vapor? Déjame mostrarte cómo hacer bollos de carne. Aprendamos a hacer bollos al vapor. Los amigos a quienes les gusta comer bollos al vapor tal vez quieran aprender juntos. 1. La superficie de los bollos al vapor es más suave que la de los bollos al vapor. La superficie blanda es maleable y puede contener más rellenos. Pero si la superficie es demasiado blanda hay que aceptar el momento de ebullición con optimismo, pero el sabor es lo más importante.

2. Hinojo, he visto a alguien blanquear el relleno antes de hacerlo. De hecho, no creo que sea necesario porque me gusta mucho el sabor del hinojo y no quiero pasar por otro proceso para reducirlo. Puedes blanquearlo si te importa, pero así es como sabe cuando comes hinojo. 3. Prepara el relleno de carne. La salsa de fideos dulces es un muy buen condimento. Si sientes que a tu relleno siempre le falta sabor, prueba agregar una cucharada de salsa de fideos dulces la próxima vez.

4.Mete el relleno de carne en el frigorífico para completar el paso de marinado, lo que hará que quede más delicioso, pero recuerda taparlo con film transparente. 5. Para bollos y albóndigas al vapor, si desea comer carne más tierna, elija la carne "Qiancubit" número 1, que se dice que es la carne más tierna para rellenar.

6. ¿Por qué los fideos alcalinos (álcali comestible) deben molerse antes de su uso cuando originalmente están en polvo? Porque los fideos alcalinos tienden a aglomerarse y son difíciles de dispersar. Si lo amasas hasta formar una masa de esta manera, el producto terminado tendrá "grumos amarillos" y tendrás que molerlo antes de amasarlo. Cómo hacer bollos de carne, cómo hacer bollos al vapor.

Un método para hacer bollos de carne

Método para hacer bollos de carne de sabor especial: Rellenos: 5 libras de carne de cerdo fresca picada (tres tercios de grasa), 150 g de jugo de cerdo concentrado en polvo , aceite vegetal, aceite de sésamo, gelatina (fideos), cebolla verde picada, jengibre picado, etc. y sal.

Verduras: col china, hinojo, puerros, ciruelas pasas, berenjenas, judías, etc. Harina: Harina leudante especial.

1. Tecnología: 1. Primero, remoje y disuelva el jugo de cerdo concentrado en polvo en 300 g de agua tibia y fría (por debajo de 50 grados), vierta el relleno de cerdo, revuelva uniformemente y déjelo reposar durante 12 a 24 horas para que el relleno de cerdo esté completamente tierno y delicioso. Dividir en porciones, envolver en bolsas plásticas y refrigerar hasta que esté listo.

2. Lavar y picar las verduras por separado (envolver la col china en una gasa para exprimir el exceso de agua), picar la gelatina de guisantes (o remojar en fideos hasta que estén blandas). 3. Preparar diferentes rellenos de verduras según los requerimientos del cliente. No es necesario tener menos verduras y menos sal, ni más verduras y menos sal. Asegúrate de cocinarlo al vapor con antelación y pruébalo.

La harina leudante puedes comprarla en una granería o puedes prepararla tú mismo. 2. Uso: 1. Amasar la masa con agua tibia (40 grados es apropiado). La masa debe quedar suave pero no dura.

2. Deja reposar la masa durante 20 minutos (o más de 20 minutos) y luego cuécela al vapor en una olla fría. Los bollos estarán cocidos 15 minutos después de hervir. Adjunto: Método para hacer gelatina: 1. 1 jin de almidón de guisante, 8 jin de agua.

1:82, tome una cantidad adecuada de agua de 8 libras de agua, bata la harina de guisantes hasta obtener una papilla y hierva el agua restante en la olla. Vierta lentamente la mezcla de harina de guisantes en el agua hirviendo, revuélvala con una cuchara mientras vierte y déjela reposar hasta que se convierta en una papilla espesa. Después de enfriarse, se convierte en una fina gelatina de guisantes.

También puedes utilizar fideos remojados hasta que estén blandos. Método para hacer harina con levadura para bollos al vapor: 1. 25 kg de harina blanca rica en gluten (1 bolsa) 2. 250 g de levadura en polvo de secado rápido Angel o Marley alta en azúcar.

3. Levadura en polvo marca Guilin Jianshi 375 gramos. Primero mezcle bien 25 kilogramos de harina y 250 gramos de levadura seca en polvo en una bolsa. Después de media hora, agregue el polvo de hornear y mezcle bien. El polvo con levadura casero es de color blanco, de textura fina, sube rápidamente, tiene una fuerte absorción de agua, es fácil de preparar y es un producto de gran venta.

Instrucciones especiales: 1. Las medidas deben ser precisas durante el funcionamiento y el cajón debe estar frío. 2. Puedes consultar esta receta de bollos de ternera, cordero y pescado.

3. Para reducir costos, el polvo concentrado de jugo de cerdo se puede reemplazar con jugo de pollo de alta concentración de la marca Maycombe. 4. La harina también se puede preparar con harina blanca con contenido medio, medio y bajo en gluten, y con harina común.

5. Quienes venden bollos al vapor también pueden vender gelatina, fideos salteados y fideos mixtos, que son muy populares entre los clientes.

Condimento: mahjong, jugo de ajo, aceite de pimienta, sal, vinagre.

¿Cómo hacer bollos al vapor? ¿Qué tan rentables son los bollos al vapor?

El beneficio de los bollos al vapor no puede llegar al 90-100. ¿Qué pasa con el costo? Los materiales no serán robados, jaja.

El beneficio está entre 40-60. Depende de cómo lo operes.

Limpio e higiénico, tiene buen sabor. Todos estos son requisitos previos para atraer clientes.

Generalmente, los restaurantes de pan al vapor se abren en lugares densamente poblados como hospitales, escuelas, terminales de pasajeros y zonas industriales. Lo mejor es abrir una tienda de bollos rellenos al vapor con gachas y encurtidos gratis como alimento complementario.

Este es un medio necesario para atraer clientes. 1. Hay dos formas de hacer fideos: 1. Para hacer masa con masa (generalmente llamada masa alcalina), primero remoje la harina en agua, luego vierta la harina y mezcle uniformemente. Cuando te despiertes durante 8 horas, tu rostro duplicará su valor original y luego tu rostro no estará agrio ni alcalino, sino ligeramente alcalino. Apenas media hora después de despertarte, pon un poco de vinagre en la olla mientras cocina al vapor. Asegúrese de poner los bollos en agua fría antes de encenderlos. 2. Utilice levadura para hacer la masa (normalmente utilizando el método de masa rápida). Ingredientes: 500 g de harina, 3 g de levadura seca, 5 g de levadura en polvo, 1 tael de aceite de soja, 250 g-300 g de agua tibia, 20 g de azúcar según la cantidad de agua utilizada en la harina. Práctica: (1). Cava un hoyo. (2) Agregue agua tibia y aceite de soja al hoyo. Copiar y amasar la masa hasta que despierte. Tarda aproximadamente 1 hora. (3) Después de que los fideos se despierten, haga los bollos o bollos al vapor que desee. Hanamaki. (4) Coloque el espacio en blanco preparado en el cajón. Pon agua fría en la olla. Luego introduce la vaporera eléctrica durante 13 minutos. (Si los panecillos al vapor se cocinan al vapor, tomará entre 30 y 40 minutos, si el Hanamaki se cuece al vapor durante 17 minutos). 2. Prepare los panecillos al vapor 1. Compre medio kilo de relleno de cerdo (cordero), agregue salsa de soja, aceite de sésamo, aceite vegetal, sal y glutamato monosódico (esencia de pollo) y mezcle uniformemente para hacer bollos al vapor. 2. Ingredientes para tres bollos frescos al vapor: 70 g de harina (dos tazones pequeños), 30 g de cerdo (medio tazón), 5-6 gambas frescas (picadas en puré), medio huevo frito, la cantidad adecuada de repollo (dos), un champiñón y cebolla (picada). Método: Agregue 1/3 de taza de agua a la cebolla, el jengibre, los champiñones, el vino de cocción, los camarones y la carne picada, mezcle bien, agregue sal, luego mezcle bien y agregue los huevos revueltos, pique el repollo y mezcle bien para hacer bollos sin salsa de soja. .

Cocine los bollos al vapor a fuego templado durante 15-20 minutos. Albóndigas de sopa 1: Las albóndigas de sopa no requieren levadura ni levadura en polvo y generalmente se les llama pan de muerte.

Agregue agua directamente a los fideos y mezcle uniformemente hasta que las tres luces (luz de mano, luz de lavabo y luz de superficie) sean realmente similares a los fideos tipo bola de masa, pero los fideos son diferentes. 2. Los fideos deben quedar espesos (cualquiera que haya comido ramen debe saberlo, pero no debe quedar demasiado espeso, debe ser moderado) 3. En general no hace falta decir mucho sobre extender la masa, la masa es el relleno.

Los ingredientes de las albóndigas de sopa son ciertos, pero se miden con una balanza (la receta secreta tiene poca importancia, perdónenme). Generalmente, se calcula en base a diez kilogramos, luego se agrega al caldo y al relleno (la proporción de un kilogramo de relleno por cuatro onzas de sopa). 4: Hablemos primero del método de embalaje.

Puede que los bollos de pan no mueran, pero los bollos de pan definitivamente morirán. Todos metemos diez fideos y relleno en una jaula, normalmente unas dos, y su característica es que parece un farol.

Suéltate como un crisantemo. La piel es fina y grande, y la sopa es aceitosa, suave y tierna.

Ingredientes del panecillo al vapor Sanxiang: 250 g de harina refinada, cantidad adecuada de fertilizante y álcali de harina, 100 g de relleno de carne fresca, relleno de pasta de frijoles, relleno de azúcar. Método de preparación: agregue fertilizante de harina y agua tibia a la harina refinada y amase uniformemente. Una vez completada la fermentación, agregue álcali, amase bien y reserve.

Lavar los frijoles rojos adzuki, cocinarlos y amasarlos hasta obtener una pasta. Agregar azúcar y aceite para hacer un relleno de arena. Picar el cerdo en carne picada, agregar sal, glutamato monosódico, pimienta. Cebolla verde picada y aceite de sésamo y mezcle bien y haga el relleno de carne. Amasar la masa amasada en 12 tiras gruesas, cada una de las cuales pesa aproximadamente 0 g. Aplanar y envolver con relleno de carne, relleno de pasta de frijoles y azúcar blanca. Amasar hasta formar 18 pliegues con palillos para comer 4 puntos de agua roja. jaula al vapor.

Características del sabor: bonito aspecto, agridulce, fresco y refrescante. Fundamentos técnicos: A la masa se le debe agregar adecuadamente álcali para hacer "levadura grande".

Las costillas de cerdo al vapor y los panecillos al vapor son las comidas preparadas tradicionales favoritas de los chinos. En el norte, el cerdo y las cebolletas son los rellenos más comunes, seguidos del cordero, los puerros, la pasta de judías, los champiñones y la col china. El más famoso es Tianjin Goubuli.

Entre los bollos sureños, se encuentran los bollos de carne de cangrejo y los de huevas de cangrejo.

En cuanto a las albóndigas de sopa Kaifeng, las albóndigas de yema de huevo de Chongqing Guanshengyuan, Nanxiang Xiaolongbao, Chengdu Xiaolongbao, etc. , cada uno tiene sus propias características y son de varios tipos.

El bollo al vapor que presentamos a continuación puede que sea poco conocido, pero es ingenioso y tiene un sabor único, lo que nos permite encontrar una nueva sensación entre muchos bollos al vapor. Los deliciosos bollos de costillas de cerdo generalmente se ven así: lave las costillas de cerdo frescas, controle la humedad y luego córtelas en trozos pequeños.

Marine con salsa de soja, sal, vino de cocina, cebollas verdes, jengibre y glutamato monosódico durante tres o cuatro horas. Use agua tibia y fideos instantáneos, y amase los fideos de manera uniforme y completa.

Esperar hasta que la superficie despierte y forme espuma. Además, prepare las lentejas (u otras verduras), retire los tendones viejos, lávelas, cocínelas al vapor en una cesta entera en el suelo, déjelas enfriar y luego córtelas hasta formar una pasta.

Ya están listos los panecillos de costilla de cerdo, cada uno relleno con un pequeño trozo de costilla de cerdo y un poco de relleno de lentejas. Los bollos envueltos se deben cocinar al vapor a fuego lento durante unos minutos y luego a fuego alto durante 25 minutos. Después de cocinar al vapor, no estés demasiado ocupado abriendo la tapa. Es mejor dejarlo hervir a fuego lento un rato.

Tan pronto como se abre la tapa, sale una fragancia que hace salivar a las personas y aumentar el apetito. Deliciosos panecillos de costillas de cerdo, grasos pero no grasosos, no te cansarás de comerlos.

China es un país de comida deliciosa. Originalmente comida común, después de una cuidadosa exploración y cultivo, será refrescante y habrá otro plato delicioso en nuestra mesa. Si está interesado, puede probarlo de acuerdo con esta introducción. Si está interesado, abra un delicioso restaurante de costillas de cerdo y bollos al vapor, que será tan famoso como los bollos al vapor de Nanxiang.

Ingredientes para los bollos de Goubuli al vapor: 750g de harina, 500g de carne de cerdo limpia, 5g de jengibre, 125g de salsa de soja, 422ml de agua, 625g de cebolla limpia, 60g de aceite de sésamo, un poco de glutamato monosódico y una cantidad adecuada de álcali. Práctica: 1. Combínelo con carne de cerdo según una proporción de grasa y magro de 3:7.

Limpiar y picar los cartílagos y restos de la carne en dados de carne de diferentes tamaños. Mientras se revuelve la carne, agregue una cantidad adecuada de agua de jengibre y luego agregue la salsa de soja.

El propósito de agregar salsa de soja es ajustar el sabor salado y la cantidad de salsa de soja debe controlarse de manera flexible. Al aplicar la salsa de soja, agregue poco a poco para permitir que la salsa de soja se mezcle completamente con la carne. Espera un rato después de aplicar la salsa de soja. Si puedes guardarlo en el frigorífico un rato, sírvelo de nuevo.

Cómo hacer bollos de carne

Por supuesto, los bollos quedan crudos. 1: Primero, amasa la masa.

(Al amasar la masa, agrega un poco de levadura en polvo, revuelve con un poco de agua tibia y luego revuelve uniformemente. Es mejor que la masa no se pegue a las manos.) Puedes agregar un poco de azúcar. Alguien añadió un poco de leche, pero esta vez no lo hice yo.

Luego me acordé de echarle azúcar, jaja. )2: El relleno es de unos hongos (regalo de un amigo, lo recogí yo mismo, está muy bueno), y la carne es cerdo local.

Lo mejor es hacerlo mitad grasa y mitad fina, con un poco de sal y aceite. 2: Ahora que hace frío es difícil fermentar. Puedes hervir un poco de agua en una olla y colocarla a unos 30-36 grados. Simplemente ponga la masa mezclada en la olla y déjela fermentar lentamente.

A veces estoy demasiado ansioso y a menudo lo abro para leerlo, y es posible que no se publique bien. Pero en comparación con antes, todavía hay avances, jajaja.

3. Las características de una buena fermentación son: medio tamaño (en realidad no hice medio tamaño, solo unos panales, pellizcar no tan fuerte (depende del sentimiento). 4. Continuar haciendo bollos. El método consiste en dar forma circular a la masa, agregar rellenos y envolverla.

Personalmente es necesario controlar el tiempo de cocción al vapor. Mejor, la carne debe cocinarse al vapor. Comunidad Hay muchos otros métodos deliciosos con explicaciones detalladas. ¡Puedes ir allí y comprobarlo! /p>

Un método y receta para hacer bollos de carne

Herramientas/materias primas

Carne de cerdo desmenuzada fría

Media libra de harina

Aceite de sésamo

Aceite vegetal

Soja

Levadura

Sal

Esencia de pollo

Agua

Método/Pasos

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Preparar el relleno de carne: Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños y mezclar el relleno de carne en una licuadora

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Preparar la carne picada: Mezclar la carne picada con los condimentos (esencia de pollo, sal, aceite de sésamo, aceite vegetal, salsa de soja, etc.).

) y agregue la cebolla verde picada y el jengibre.

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Harina: Añade poco a poco agua tibia a la harina y amasa uniformemente. Agregue la levadura y la sal, amase bien y reserve.

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Estirar la masa: Dividir la masa en trozos del tamaño de un huevo, espolvorear una fina capa de harina en la superficie y enrollar hasta formar una torta espesa y fina por fuera.

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Relleno: Coloca el relleno sobre el envoltorio del panecillo, apoya la masa con el pulgar y comienza a doblar el envoltorio de manera uniforme con el dedo índice. Haga clic en el botón a continuación para reclamarlo.

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Colocar los bollos envueltos en una vaporera eléctrica, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar al vapor durante quince minutos.

Cómo envolver empanadillas de cerdo con col china Cómo envolver empanadillas de cerdo con col china.

Lo mejor es elegir un relleno de carne que sea siete partes de carne magra y tres partes de grasa. carne. Generalmente, primero pica el jengibre y luego agrega agua. Puede verter tres o cuatro trozos de agua en una libra de carne y revolver vigorosamente el relleno de carne según el calado del relleno de carne. Después de comer el agua, agregue salsa de soja (los cantoneses agregan salsa de soja, salsa de soja ligera o salsa de soja de mariscos, los norteños agregan salsa de soja común) y observe cómo el color del relleno de carne se vuelve más oscuro. Simplemente agregue cebolla verde picada, glutamato monosódico, esencia de pollo (también puede agregar condimento para bola de masa) y aceite de sésamo.

De esta forma se retienen los nutrientes y los rellenos de las empanadillas quedarán frescos y deliciosos. Para el relleno de puerro y carne, después de mezclar el relleno de verduras con aceite, vierta el relleno de carne mezclado (agregue suficiente sal) y mezcle bien.

El relleno de verduras se mezcla primero con aceite y luego se envuelve con una capa de película de aceite, para que no se deshidrate fácilmente al exponerse a la sal. Las albóndigas hechas con este relleno tienen un sabor fresco y un poco de jugo.

La carne debe quedar tierna. La carne utilizada para el relleno se pica con un cuchillo o se muele con una picadora de carne para darle una forma aterciopelada.

Cuando haya mucha carne magra, se puede agregar una cantidad adecuada de jugo de vegetales o agua; cuando haya demasiada grasa, se puede agregar menos jugo de vegetales o agua y remover en una dirección. Cuando la carne se vuelva pegajosa, agregue la cantidad adecuada de pimienta en polvo, fideos de cinco especias, sal, jengibre fresco, glutamato monosódico y aceite de sésamo y continúe revolviendo.

Al mismo tiempo, vamos añadiendo poco a poco la salsa de soja. Si hay caldo, lo mejor es agregar el caldo y revolver hasta que se vuelva borroso mientras gotea, luego agregar el relleno de verduras y revolver uniformemente.

Las empanadillas elaboradas con este tipo de relleno quedan llenas de sopa, tiernas y deliciosas. A la hora de preparar las empanadillas añade un poco de azúcar y las empanadillas sabrán a mar.

¿Cómo hacer rellenos de empanadillas de repollo y cerdo que quedan riquísimos en empanadillas?

Primero mezclamos la masa

1. Añade un poco de sal a la harina y mezcla uniformemente.

2. Vierta agua tibia y revuelva con los palillos hasta formar una consistencia esponjosa.

3. Agrega lentamente agua y amasa hasta obtener una masa, tapa y reserva.

En segundo lugar, ajustamos el relleno

1 Lavar la col china, escurrirla y cortarla en tiras primero.

2. Cortar nuevamente en polvo

3. Espolvorear un poco de sal y frotar con las manos, luego exprimir el agua con las manos. También se puede utilizar gasa. No me gusta. Sólo uso mis manos.

4. Añade el vino de cocción, la salsa de soja y otros líquidos al relleno de carne.

5. Añade un poco más de jugo de col exprimido y bátelo en una dirección con los palillos mientras viertes.

6. Revuelva vigorosamente.

7. Agrega la cebolla, el jengibre, el pimiento, la esencia de pollo y la sal y mezcla bien.

8. Añade un poco de salsa de ostras y revuelve uniformemente.

9. Añade la cantidad adecuada de aceite licuado y un poco de aceite de sésamo y mezcla uniformemente.

10. Finalmente agrega el relleno de col china y mezcla bien, el relleno está listo.

En tercer lugar, haz las bolas de masa

1. En este momento la masa está casi cocida. Tome un trozo de masa y enróllelo hasta darle forma alargada.

2. Divídelo en pequeñas dosis con las manos. También puedes cortarlo con un cuchillo. Estoy acostumbrado a tirar con la mano. No puedo cambiar los hábitos heredados de mi familia.

Plato plano

4. Estirar la masa hasta darle forma redonda.

5. Poner una cantidad adecuada de relleno sobre la masa redonda.

6. Amasar hasta formar bolas de masa.

7. Hacer bolas de masa.

8. Añade un poco de sal al agua de la olla y deja que hierva, luego vierte. Las bolas de masa una a una, use una espumadera para empujar suavemente hasta que las bolas de masa floten y cubran la olla. Después de hervir, ponga un recipiente pequeño con agua fría y vuelva a hervir. Cocine dos veces y las albóndigas estarán cocidas.

Cuarto, ajustar la salsa para mojar

1. Se aplanó el ajo con el cuchillo.

Pelar el ajo

3. poco y ponerlo en un bol pequeño

4. Triturar el ajo con un rodillo (tengo dos prensadores de ajo en casa, pero no son fáciles de usar, así que debería usar el método que aprendí). de mi madre cuando era niña)

5. Vierta salsa de soja, vinagre balsámico, un poco de aceite de sésamo y aceite de chile.

6. Un plato de deliciosa salsa para mojar está listo.

Consejos de cocina

1. Agregar menos sal a la masa puede hacer que la masa sea más elástica y las albóndigas cocidas no se romperán ni se pegarán fácilmente.

2. No añadas demasiada agua a la vez al amasar la masa. Primero use palillos para remover mientras vierte, luego agregue un poco de agua para hacer una masa de dureza moderada.

3. Generalmente, las bolas de masa hay que amasarlas primero, porque amasar la masa requiere un proceso. Este tiempo solo se utiliza para ajustar el relleno, por lo que no se pierde tiempo. Ésta es la aplicación del método de planificación general en la vida diaria.

4. Corta primero la col china en tiras, lo más finas posible, y luego córtala en trozos. El relleno estará listo rápidamente, por lo que no es necesario "colgar" el relleno para no molestar a la gente. .

5. Muchas verduras se quedan sin agua. Recuerda no verter todo el jugo de las verduras, son todos los nutrientes, es solo cuando se añade el agua al relleno de carne y se revuelve.

6. Generalmente añade condimento líquido y jugo de verduras para revolver el relleno de carne. Si no dispone de jugo de verduras, agregue agua. Recuerda agregarlo poco a poco, revolviendo en una dirección con los palillos mientras lo agregas, para que el relleno de carne cocida de las empanadillas se pegue.

7. Al repollo le encanta el agua, por lo que hay que ponerlo al final. O agregar aceite al repollo con anticipación también puede reducir efectivamente el rendimiento del repollo.

8. Agregar sal al agua de la bola de masa cocida también puede evitar que se pegue a la sartén.

9. Al cocinar dumplings, sigue el principio de abrir la olla para cocinar la piel y tapar la olla para cocinar el relleno. Abre la olla y cocínala primero, luego tapa la olla cuando las bolas de masa floten. De esta manera las bolas de masa permanecerán indestructibles sin importar cómo las cocines.

10. La forma más fácil y rápida de pelar el ajo es aplanarlo primero para poder pelar la piel fácilmente.

¿Cómo hacer empanadillas de col china y cerdo?

[Ingredientes/Condimento] 250 g de relleno de carne fresca, 3 cucharadas de cebolla verde picada, 1.000 g de col china picada, 1/3 cucharada de sal, 1/3 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, 1 curry cuchara de polvo【Proceso】

15 bolas de masa. ——Hay consejos para hacer bolas de masa. En los supermercados hay una gran variedad de bolas de masa hervidas congeladas rápidamente y bellamente envasadas, muchas de las cuales saben bien. Para los trabajadores migrantes ocupados, comprar algunas bolsas y guardarlas en el refrigerador para cocinarlas instantáneamente es de hecho una buena manera de ahorrar tiempo y esfuerzo.

Sin embargo, si realmente necesitas disfrutar de la delicia y el sabor de las empanadillas, tienes que hacerlo tú mismo. De hecho, si está interesado en comprar rellenos de carne procesada y pieles de bola de masa los fines de semana, no es necesario hacer una o dos bolas de masa.

Que las empanadillas estén deliciosas o no depende del relleno. Tienen un sabor delicioso y se pueden utilizar para hacer sopa. Esta es la mejor calidad. Y los ingredientes para el relleno de las bolas de masa son muy simples: relleno de carne (cerdo o ternera), jengibre, cebollas verdes, sal, vinagre, azúcar, glutamato monosódico y vino para cocinar.

A algunas personas les gusta usar maicena para mezclar el relleno porque queda muy tierna. Está bien si el relleno se usa para hacer albóndigas, pero no es adecuado para albóndigas porque no hay sopa.

En su lugar, suelo utilizar tofu blando en caja, que puede matar dos pájaros de un tiro. El jengibre no debe ser demasiado viejo como ingrediente y debe cortarse en trozos, porque todavía quedan muchos trozos en el jengibre picado y el sabor no es bueno. Si no se pica lo suficientemente fino, un trozo de jengibre a la vez quedará un poco "presuntuoso".

La cebolla es la más indispensable, y contribuye tanto al "aroma" del relleno como al " sopa". Presta atención a estos pequeños detalles ¿Qué saborearás cuando estén cocidas las empanadillas? Lo siguiente que sabes es que estás ansioso por llevártelos a la boca uno por uno.

——Las albóndigas prestan atención al relleno de las albóndigas. El primer paso es mezclar los rellenos de bola de masa. Las albóndigas están rellenas de carne y verduras. Algunos lugares son estrictamente diferentes, pero la mayoría son una mezcla de carne y verduras.

Treinta años de empanadillas deberían ser suficientes para que toda la familia coma durante 30 noches y la primera mañana. En Nochevieja, las albóndigas se suelen mezclar con carne y verduras. Cortar la carne de cerdo o cordero en cubos pequeños, marinar con condimentos, luego picar las hojas tiernas de col en granos gruesos con un cuchillo, exprimir un poco de agua, agregar la carne humana y mezclar con los condimentos.

En el proceso de elaboración del relleno lo más importante es picar el relleno, que es el proceso de picar finamente la col china con un cuchillo. Al cortar verduras, el cuchillo choca con la tabla de cortar, produciendo un potente sonido de "explosión". Debido a los constantes cambios de fuerza, este sonido le da a la gente un cambio rítmico de intensidad y ritmo, como una música particularmente hermosa que se contagia a todos los vecinos.

La gente espera que el sonido cortante en casa sea el más fuerte y prolongado del pueblo. Mezclar relleno con carne y verduras tiene el homófono de "rico". El sonido del relleno es más fuerte y el tiempo es largo, lo que significa "cuanto más dinero, más tiempo".

Cuanto más se tarde en picar las verduras, más bolas de masa quedarán, lo que simboliza una vida próspera.

¿Cómo comer carne de cerdo y repollo en empanadillas?

100 g de harina estándar, 50 g de magro de cerdo, 200 g de col china, 5 g de salsa de soja, 5 g de aceite de sésamo, 2 g de jengibre y cebolleta, 5 g de sal refinada, 5 g de vinagre.

(1) Mezclar harina y agua hasta formar una masa, amasar uniformemente y dejar reposar media hora. (2) Picar la carne de cerdo en carne picada, agregar aceite de sésamo y salsa de soja, lavar el repollo, picarlo en trozos y exprimir el agua, cortar el jengibre y las cebolletas en trozos, ponerlos juntos en el hoyo de la carne, agregar sal y mezclar bien para conseguir el relleno.

(3) Amasar la masa hasta darle forma redonda alargada y dividirla en 12 porciones. Enrolle cada porción hasta darle forma redonda, extiéndala con un rodillo, coloque el relleno, envuélvala y amase bien para que el relleno no quede expuesto. (4) Después de que el agua hierva, puedes ponerla en las bolas de masa y presionarla con los dedos. Si se recupera inmediatamente, significa que las bolas de masa están cocidas y se pueden sacar.

Puedes comerlo con vinagre. Contenido nutricional del producto terminado: 598 calorías, 21 g de proteína, 22 g de grasa, 79 g de carbohidratos.

¿Cómo hacer unos deliciosos rellenos de empanadillas de cerdo y col?

Amasar los fideos y picar la col (cortarla primero en horizontal y luego en vertical, está riquísima).

Añadir una cantidad adecuada de sal y marinar hasta que salga agua, exprimir el agua y reservar. Añadir al relleno de cerdo la col china rellena de agua, añadir un huevo, aceite de ensalada, salsa de soja ligera. Salsa de soja oscura, aceite y sal al relleno, azúcar, jengibre, ajo, añadir bolas de masa de pan, no hace falta decirlo. Lo mejor es elegir un relleno de carne de siete partes de carne magra y tres partes de carne grasa para el relleno de bola de masa de cerdo. En general, primero pica el jengibre y luego agrega agua. Se puede verter medio kilo de carne con tres o cuatro cantidades de agua y el relleno de carne se debe revolver vigorosamente según el calado del relleno de carne. Después de comer el agua, agregue salsa de soja (los cantoneses agregan salsa de soja, salsa de soja ligera o salsa de soja de mariscos, los norteños agregan salsa de soja común) y observe cómo el color del relleno de carne se vuelve más oscuro. Simplemente agregue cebolla verde picada, glutamato monosódico, esencia de pollo (también puede agregar condimento para bolas de masa) y aceite de sésamo.

Después de picar el relleno de verduras, exprime el jugo de las verduras y ponlo en la olla. Al mezclar la carne, agregue la salsa de soja una tras otra, revuelva uniformemente para permitir que los jugos de las verduras penetren en la carne, luego póngala sobre las verduras y mezcle bien. Para las albóndigas vegetarianas, también puedes picar primero el relleno de verduras, verterlo en una olla (recipiente), agregar aceite de cocina (aceite de colza) y revolver suavemente para que el aceite cubra las verduras, luego agregar sal y condimentos.

El relleno de verduras primero se mezcla con aceite y luego se envuelve en una capa de película de aceite, que no se deshidratará fácilmente al exponerse a la sal. Las albóndigas hechas con este relleno tienen un sabor fresco y un poco de jugo.

La carne debe quedar tierna. La carne utilizada para el relleno se pica con un cuchillo o con una picadora de carne para darle una textura aterciopelada.

Al mismo tiempo, vamos añadiendo poco a poco la salsa de soja. Si queda caldo lo mejor es añadir el caldo y remover hasta que se vuelva borroso, luego añadir el relleno de verduras y remover uniformemente.

Las empanadillas elaboradas con este tipo de relleno quedan llenas de sopa, tiernas y deliciosas.

¿Cómo hacer empanadillas de col china y cerdo?

Relleno de bola de masa de col china y cerdo [Ingredientes/Condimento] 250 g de relleno de carne fresca, 3 cucharadas de cebolla verde picada, 1000 g de col china picada, 1/3 cucharada de sal, 1/3 cucharada de azúcar, 1/3 de aceite de sésamo 2 cucharadas, 1 cucharada de curry en polvo.

15 empanadillas. ——Hay consejos para hacer bolas de masa. En los supermercados hay una gran variedad de bolas de masa hervidas congeladas rápidamente y bellamente envasadas, muchas de las cuales saben bien. Para los trabajadores migrantes ocupados, comprar algunas bolsas y guardarlas en el refrigerador para cocinarlas instantáneamente es de hecho una buena manera de ahorrar tiempo y esfuerzo.

Cuanto más se tarde en picar las verduras, más bolas de masa quedarán, lo que simboliza una vida próspera.

Cómo hacer empanadillas de repollo y carne

Para las empanadillas de cerdo lo mejor es elegir un relleno de carne de siete partes de carne magra y tres partes de carne grasa. En general, primero pica el jengibre y luego agrega agua. Puede verter tres o cuatro trozos de agua en una libra de carne y revolver vigorosamente el relleno de carne según el calado del relleno de carne. Después de comer el agua, agregue salsa de soja (los cantoneses agregan salsa de soja, salsa de soja ligera o salsa de soja de mariscos, los norteños agregan salsa de soja común) y observe cómo el color del relleno de carne se vuelve más oscuro. Simplemente agregue cebolla verde picada, glutamato monosódico, esencia de pollo (también puede agregar condimento para bola de masa) y aceite de sésamo.

Después de picar el relleno de verduras, exprime el jugo de las verduras y ponlo en la olla. Al mezclar la carne, agregue la salsa de soja una tras otra, revuelva uniformemente para que los jugos de las verduras penetren en la carne, luego póngala sobre las verduras y mezcle bien. Para las albóndigas vegetarianas, también puedes picar primero el relleno de verduras, verterlo en una olla (recipiente), agregar aceite de cocina (aceite de colza) y revolver suavemente para que el aceite cubra las verduras, luego agregar sal y condimentos. De esta forma se retienen los nutrientes y los rellenos de bola de masa quedarán frescos y deliciosos. Para el relleno de puerro y carne, después de mezclar el relleno de verduras con aceite, vierta el relleno de carne mezclado (agregue suficiente sal) y mezcle bien. El relleno de verduras se mezcla primero con aceite y luego se envuelve en una capa de película de aceite, para que no se deshidrate fácilmente al exponerse a la sal. Las albóndigas hechas con este relleno tienen un sabor fresco y un poco de jugo.

La carne debe quedar tierna. La carne utilizada para el relleno se pica con un cuchillo o se muele con una picadora de carne para darle una forma aterciopelada. Cuando haya mucha carne magra, se puede agregar una cantidad adecuada de jugo de vegetales o agua; cuando haya demasiada grasa, se puede agregar menos jugo de vegetales o agua y revolver en una dirección. Cuando la carne se vuelva pegajosa, agregue la cantidad adecuada de pimienta en polvo, fideos de cinco especias, sal, jengibre fresco, glutamato monosódico y aceite de sésamo y continúe revolviendo. Al mismo tiempo, vamos añadiendo poco a poco la salsa de soja. Si hay caldo, lo mejor es agregar el caldo y revolver hasta que se vuelva borroso mientras gotea, luego agregar el relleno de verduras y revolver uniformemente. Las bolas de masa hechas con este tipo de relleno de bola de masa quedan llenas de sopa, tiernas y deliciosas.

Añade un poco de azúcar al preparar las empanadillas, y las empanadillas tendrán sabor a mar.

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Cómo rellenar bollos de repollo y cerdo

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