¿Cuál es la diferencia entre salsa de soja y salsa de soja? ¿Cuándo se utilizan?
Siete cosas que hacer al abrir la puerta: leña, arroz, aceite, sal, salsa de soja, vinagre y té son indispensables. La salsa de soja es el condimento más común en nuestra vida. Si miras hacia atrás en la historia, han pasado miles de años. La salsa de soja, sin la cual no podemos vivir todos los días, se ha desarrollado desde la era a granel hasta hoy y viene en varios colores, que van desde 50 centavos por bolsa hasta decenas de yuanes por botella. En la actualidad, la mayor parte de la salsa de soja producida en mi país utiliza soja, trigo o salvado como principales materias primas, utiliza microorganismos como energía, utiliza metabolitos de microorganismos y también utiliza los productos de descomposición de la autólisis bacteriana para formar la salsa de soja. comemos a través de la sinergia. Cuando fuimos al supermercado, descubrimos que algunos paquetes estaban etiquetados como salsa de soja, otros estaban etiquetados como salsa de soja y otros estaban etiquetados como salsa de soja, lo que hizo que la gente se preguntara cuál comprar. Hoy hablaremos de la diferencia entre salsa de soja y salsa de soja.
Primero comprendamos qué significa “bombeo”. De hecho, bombear significa extraer. Según las normas nacionales, la salsa de soja se divide en dos tipos: salsa de soja elaborada y salsa de soja preparada. La salsa de soja elaborada se refiere a un condimento líquido con color y aroma especial elaborado a partir de soja o soja desgrasada, trigo o salvado mediante fermentación microbiana. Según los controles, la salsa de soja elaborada contiene más de una docena de aminoácidos y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano. La salsa de soja y la salsa de soja son salsas de soja elaboradas.
La diferencia más fundamental entre la salsa de soja y la salsa de soja ligera es que la salsa de soja ligera se extrae de la soja y otras materias primas después de la fermentación y el envejecimiento, mientras que la salsa de soja ligera se elabora añadiendo pigmento de caramelo a la salsa de soja y utilizando un proceso especial. Una salsa de soja de color espeso. Desde el punto de vista del color, el color de la salsa de soja es marrón rojizo húmedo. La salsa de soja es de color marrón oscuro y brillante. En uso, la salsa de soja tiene un sabor salado y generalmente se usa para salteados o platos fríos. La salsa de soja es deliciosa y ligeramente dulce, y generalmente se utiliza para dar color a los alimentos, como el cerdo estofado, que necesita coloración. A la hora de preparar platos especiales, no es necesario ponerlos al azar. Hay que distinguir entre salsa de soja y salsa de soja ligera.