¿El brandy es vino o licor?

1. El brandy no es vino blanco ni vino tinto, es un vino destilado elaborado a partir de frutas y también puede clasificarse como licor. El brandy es un vino elaborado a partir de frutas. Una vez fermentadas, las frutas se destilan y luego se almacenan.

2. Brandy, bebida alcohólica destilada a partir de vino o zumo de frutas fermentados. El término utilizado solo generalmente se refiere a productos de uva; los brandies elaborados a partir de vinos o mezclas fermentadas de otras frutas a menudo se identifican con nombres de frutas específicos. El brandy suele envejecerse, excepto ciertos tipos de frutas conocidas como blancas. El envejecimiento en recipientes de madera profundizará el color a ámbar, el uso de barriles revestidos de parafina o loza conservará el color claro original y la adición de una solución de caramelo oscurecerá el color.

3. El brandy de bebida contiene aproximadamente un 50 % de alcohol; el brandy utilizado para fortificar el jerez, Madeira y otros vinos de postre contiene entre un 80 % y un 95 % de alcohol. Como otros licores destilados, el brandy no mejora después del embotellado. Utilice un asterisco o letra, que anteriormente indicaba edad, para indicar la calidad del producto.