¿Cómo consumir el valor nutricional de la pimienta blanca y los efectos terapéuticos de la pimienta blanca?

La pimienta blanca tiene un valor medicinal ligeramente mayor y un efecto condimentante ligeramente menor. Su sabor es más picante que el de la pimienta negra, por lo que tiene una función más fuerte para disipar el frío y fortalecer el estómago.

2. Efectos terapéuticos de la pimienta blanca

1. Disipar el frío,

2. El estómago,

3.

4. Grasa,

5. Ayuda a la digestión

3. La eficacia y función de la pimienta blanca

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El componente principal de la pimienta es la piperina, y también contiene cierta cantidad de aceite aromático, proteína cruda, almidón y nitrógeno soluble. Tiene las funciones de eliminar el olor a pescado, aliviar la grasa y ayudar a la digestión. Su olor aromático puede abrir el apetito y aumentar el apetito.

2. Tratar los resfriados

El ají es de naturaleza cálida y bueno para calentar y dispersar el resfriado. Tiene un buen efecto para aliviar el dolor epigástrico y la diarrea causados ​​por el estómago frío, y puede. favorece la sudoración, para tratar resfriados y resfriados;

Desintoxicación

Los platos con pimientos no se estropean fácilmente, lo que indica que los pimientos tienen efectos antisépticos y antibacterianos y tienen un efecto desintoxicante sobre el pescado y. botulismo del camarón.

Cuatro. Grupos adecuados y tabúes de pimienta blanca

1. Apto para la gente

La gente común puede comerla

2. Tracto digestivo Los pacientes con úlceras, tos y hemoptisis, hemorroides, faringitis y enfermedades oculares deben comer con precaución.

5. Formas habituales de comer pimienta blanca (recetas).

Pescado mandarín con vinagre y pimienta

1. Quitar las escamas del pez mandarín, sacar las branquias, quitar las vísceras de las branquias, enjuagar bien, escaldar ligeramente con agua. Agua hirviendo y luego poner en agua fría, raspar la piel negra y usar un cuchillo para marcar cada 2 cm en ambos lados del pescado.

2. Ponlo en agua hirviendo. Coloque la manteca de cerdo cocida en el wok, caliente al 50 % (aproximadamente 110 °C), agregue las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta blanca en polvo y sofría hasta que estén fragantes.

3. Agregue la sopa clara, el vino de Shaoxing, la sal refinada, hierva, agregue el pescado mandarín, cocine a fuego alto durante 15 minutos, agregue el vinagre y retire la cebolla, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta. . Poner en un tazón grande de sopa, espolvorear con cilantro, cebollas verdes y pimienta.

Queso, leche y tofu

1. Blanquear la colza con agua, añadir un poco de condimento y reservar.

2. Cortar el tofu en rodajas y sofreír en aceite hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, luego añadir la leche y el queso y hervir.

3. Cuando la sopa esté medio llena, añade los condimentos y el agua y el almidón para espesarla.

4. Rodearlo con colza, verter el tofu en el centro del plato y espolvorear con cilantro y cebolla verde picada.

Gambas salteadas con verduras

1. Pela las cabezas y la piel de las gambas, escaldalas en una olla con agua hirviendo durante 2 minutos, sácalas y déjalas enfriar. para uso posterior; lavar el brócoli y dividirlo en trozos pequeños, pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas redondas, luego ponerlas en una olla con agua hirviendo y cocinar por 2 minutos, escurrir el agua y reservar;

2. Calienta el aceite en la olla a fuego alto. Cuando el fuego alcance el 50 %, agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega las bolas de camarones, el brócoli y las rodajas de zanahoria preparados en secuencia, y sofríe juntos durante 2 minutos;

3 . Agrega poco a poco el almidón del agua. Después de que la salsa se espese, agregue pimienta blanca y mariscos a la sopa y agregue jugo fresco de TM.