Receta casera de Sichuan de arroz blanco dulce asado

La receta de Sichuan de arroz blanco dulce asado es la siguiente:

Ingredientes: 250 g de panceta de cerdo, 300 g de arroz glutinoso, azúcar moreno (120 g de pasta de frijoles, 10 g de azúcar moreno), azúcar moreno Aceite (150 g de azúcar moreno, 30 g de aceite), cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de vino para cocinar.

1. Añade la cebolla, el jengibre y el vino de cocción al cerdo y cocina hasta que esté cocido.

2. Mezclar aceite en agua, agregar azúcar moreno y hervir a fuego alto para formar aceite de azúcar.

3. Hervir el arroz glutinoso hasta que esté medio cocido y añadir el azúcar y el aceite.

4. Cortar el cerdo en rodajas finas e incorporarlas en azúcar moreno.

5. Apilarlas en un bol y echarles aceite y azúcar.

6. Untar arroz glutinoso con azúcar roja encima y cocinar al vapor durante 1 hora.

7. Cocínalo al vapor y colócalo en el plato. Tendrá una textura rústica y glutinosa.